Name: 구운 도넛 밤 도너츠
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루박력분 150g; 베이킹 파우더 1ts; 달걀 1개; 설탕 80g; 꿀 25g; 바닐라 익스트랙 2/3ts; 소금 약간; 밤페이스트 120g; 사워크림 100g; 버터 35g; 충전용 보늬밤 70g

구운 도넛 밤 도너츠

만들었던 사워크림과 보늬밤으로 만들어 본 구운 도넛이에요. 구운 도넛은 튀긴 도넛에 비해 좀 더 가볍게 즐길 수 있어서 좋은 것 같아요. 튀기는 것 보다 굽는게 만들기도 수월한 편이구요. 밤페이스트 넣었더니 밤향이 물씬, 보들하게 먹을 수 있어서 좋았던 밤 도너츠에요. 이걸로 올해 만들었던 보늬밤은 다 먹었네요. 다시 만들지는 저도 모르겠어요..ㅎㅎ 가볍게 즐길 수 있는 구운 도넛 밤 도너츠~! 만들어 보아요~

4인분

60분 이내

아무나

초록바람N

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재료

재료 11~12개 분량

노하우

박력분 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
꿀 조리법
소금 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

충전용 보늬밤은 물기를 제거하고, 작게 잘라 둡니다.
STEP 2/13

버터는 전자레인지에 두어번 돌려 완전히 녹인 후, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
전자레인지
STEP 3/13

실온에 두었던 사워크림과 밤페이스트는 잘 섞어주세요.
STEP 4/13

사용할 도넛틀은 실온 버터를 꼼꼼히 바른 후, 강력분을 체쳐 넣고 탈탈 털어 준비합니다.
STEP 5/13

실온 계란에 설탕과 소금을 넣고,
STEP 6/13

뽀얘지면서 부피가 늘어나는 정도까지 충분히 휘핑해주세요.
STEP 7/13

거품이 풍성히 올라온 계란 반죽에 사워크림과 밤 페이스트 섞은 걸 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
STEP 8/13

여기에 녹여서 미지근해진 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 9/13

밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 거품기로 어느 정도 섞은 후,
STEP 10/13

작게 썬 보늬밤을 넣고 주걱으로 매끈하게 섞어줍니다.
STEP 11/13

완성된 반죽은..
STEP 12/13

짤주머니에 넣고..
STEP 13/13

준비한 틀에 60% 정도 채워주세요.200도로 예열된 오븐에서 12~14분 정도 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은거에요. 오븐에서 나온 도넛은 틀에 그대로 두었다가, 1~2분 정도 뒤에 틀과 분리해주세요. 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!
오븐