일본가정식 이모모찌 (감자떡)

일본가정식 이모모찌 (감자떡)

홋카이도 명물인 이모모찌를 만들었어요(*´ω`*) 일본식 반찬이지만 한국 조미료로도 충분히 만드실 수 있어서 레시피 공유합니다^^

2인분

20분 이내

아무나

일본아줌마

[더보기] 일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
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식용유 조리법
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조리순서

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STEP 1/5

감자를 적당한 사이즈로 자른뒤 끓여주세요.
(감자를 으깨서 감자떡 만들기 위한 작업)
시간이 없으실경우, 그릇에 감자 자른거 넣고 랩으로 둘러싼뒤(소량의 물넣고) 전자렌지 5~7분정도 돌려주시면 돼요.
STEP 2/5

익은 감자를 으깬뒤 전분&우유(혹은 식용유를 넣어도 됨.)
를 넣어 먹기좋은 사이즈 만들어주셔요.
STEP 3/5

후라이팬에 식용유를 두른뒤 감자떡 양면을 구워주세요.
STEP 4/5

감자 양면 익었으면 간장,설탕,미림을 1:1:1 비율로 해서 졸여주세요.(감자 따로 빼지 마시고 후라이팬에 둔 상태에서 양념 들이부어 졸이면 됩니다.)
STEP 5/5

소스가 졸아들면 이모모찌(감자떡) 완성 !!!
* 그대로 드셔도 맛있지만 버터 한조각 잘라서 넣어 먹음 더 맛있어요. 홋카이도에서는 밥 반찬으로도 먹지만 보통 회전초밥집 가면 사이드디쉬로 많이들 먹어요(*´-`)

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5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

달빛까진토끼씨

리뷰별점

맛있대요~ 9살아이도 40살 아저씨도 잘 먹어줍니다~ 기본베이스에 물이랑 올리고당 살짝 추가해서 구웠어요~ 굽다보니 전모양이네요ㅋㅋ 다음번엔 꼭 예쁘게도 만들어보려구요~ 맛있게 잘 먹었습니다~!!!

2023.04.15 16:47
요리

리뷰별점

감자 삶을 때 소금과 설탕으로 밑간하면 더 맛있어요.

2022.12.07 17:41

#일본가정식 #이모모찌 #감자떡 #홋카이도명물 #홋카이도음식

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