두부요리 건강 두부전 통들깨두부전/통들깨 두부계란전
두부전에 통들깨 넣고 부쳤는데 넘 고소하고 톡톡 터지는 들깨식감도 넘 좋네요~
통들깨 있으시면 꼭 해 드세요^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10통들깨는 돌이나 흙, 먼지등이 있을 수 있으니
물에 씻어 말린 후 후라이팬에 한번 볶아 사용하셔야 해요~
볶을때는 약불에서 천천히 볶아 주는게 좋답니다
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STEP 2/10두부는 먹기 좋은 두께로 썰어 주세요~
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STEP 3/10소금 약간 뿌려 밑간해 주세요~
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STEP 4/10달걀은 깨 맛술과 소금 약간 넣고 풀어 준 후 통들깨 넣어 주세요~
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STEP 5/10골고루 섞어 들깨 달걀물을 만들어 주세요~
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STEP 6/10밑간한 두부는 키친타올로
꾹 꾹 눌러 물기를 제거해 주세요~
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STEP 7/10두부 앞, 뒷면에 전분옷을 얇게 입혀 주세요~
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STEP 8/10두부을 달걀물에 퐁당 담가
앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~
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STEP 9/10달군 팬에 식용유 약간 두르고 두부
하나씩 올려 준 후 노릇하게 부쳐 주세요~
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STEP 10/10앞, 뒤집어 가며 노릇 노릇하게
부쳐 주면 통들깨 두부계란전 완성!
- 전분 대신 밀가루나 부침가루도 옷 입혀 부쳐도 됩니다
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