소고기 배추된장국 아침국으로 최고!
푹 고아 내듯이 끓여낸 배추 된장국은 아침국으로 부담 없어서 참 좋은 메뉴입니다. 제철 배추로 건강도 챙기고 맛도 챙겨 보세요 ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9작은 알배기 배추 반통 정도를 씻어서 한 입 크기로 썰어 둡니다.
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STEP 2/9대파는 쫑쫑 썰어서 넉넉하게 2-3큰술 준비했고요.
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STEP 3/9세절 국거리용을 사용하면 빠르게 조리할 수 있어서 편해요. 물에 10-15분 정도 담가서 핏물을 제거해 줍니다.
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STEP 4/9다시마와 국물용 멸치를 이용해서 간단하게 육수를 만들어 줍니다.
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STEP 5/9다시마와 멸치는 건져 낸 육수에 핏물에 제거한 소고기를 넣고 중불에서 소고기를 푹 익혀 줍니다.
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STEP 6/9소고기가 푹 익으면 썰어놓은 배추를 넣고 한 번 푹 끓여줘요.
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STEP 7/9배추가 물러지도록 끓인 후 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술을 풀어 줍니다.된장은 국물에 바로 풀어도 되지만 체에 걸러서 끓이면 국물이 깔끔해서 저는 체에 풀어서 끓이는 편이에요.
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STEP 8/9취향에 따라서 고춧가루를 넣어 줍니다. 아이가 먹을 거면 고춧가루 생략하시고요. 더 칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루 대신 청양고추를 넣어도 좋겠죠?
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STEP 9/9다진 대파를 넉넉하게 넣어 줍니다.
소고기배추된장국 맛보장 레시피
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