고급스런 맛의 아보카도 초밥 만들기~
아보카도에는 비타민과 미네랄이 많아 건강에도 많은 도움을 주죠.
아보카도를 초밥으로 만들어 먹으면 훨씬 고급스런 맛을 느낄 수 있어 좋아요. 부드럽고 고소하면서 새콤한 맛을 느껴 보세요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13우선, 밥에 넣어줄 단촛물을 만들어요~
작은 볼에 식초 3T를 넣고 설탕 2T를 넣어 주세요.달콤함을 추가하시려면 식초와 설탕의 비율을 1:1로 하셔도 돼요.
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STEP 2/13가는소금 1/8ts도 넣고 잘 녹여 주세요.
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STEP 3/13위에 다시마 1조각을 넣어 우려 주세요.
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STEP 4/13큰 볼에 밥 2공기를 넣어 식혀 두세요.
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STEP 5/13이제 아보카도를 손질해요~
아보카도는 검은색을 띨수록 후숙이 잘 된 거에요. 또한 만졌을때 살짝 들어가는 느낌이 있으면 후숙이 잘 된거라 맛이 좋아요.
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STEP 6/13칼로 반을 잘라서 살짝 비틀어 갈라주고 가운데 큰 씨를 칼로 찍어서 살짝 비틀면씨가 잘 빠져 나와요.
잘 익지 않은 경우에는 씨가 잘 빠지지 않는답니다.
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STEP 7/13씨를 제거한 후 아보카도를 1cm 두께로 썰어 주세요.
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STEP 8/13김밥용김 한장을 꺼내 1cm 두께로 잘라 준 후 길이는 1/4정도를 잘라내어 초밥 두를 수 있는 길이로 맞춰 주세요.
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STEP 9/13앞서 준비해둔 단촛물을 밥에 6~7수저 넣어 주세요.
잘 섞어준뒤 간을 보시고 단촛물을 추가해 주세요.
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STEP 10/13초밥 크기로 빚어 주세요.
밥알의 끈적임이 많거나 손에 잘 달라 붙는 경우 단촛물을 조금더 추가해 주세요.
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STEP 11/13밥 사이즈에 맞는 크기의 아보카도를 밥 위에 올려 주세요.
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STEP 12/13김으로 초밥을 한바퀴 돌려요~
김으로 돌리고 마무리를 바닥쪽으로 하면서 김 끝을 밥알에 붙여 주거나 김 끝에 물을 살짝 묻히거나 편한 방법으로 하심 돼요.
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STEP 13/13아보카도의 부드러움과 고소함이 단촛물의 새콤함과 잘 어울려요. 너무 맛있게 먹었답니다.
- 아보카도 후숙이 잘 된 걸 이용해야 맛있어요~
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