야채튀김 윤스테이 보다가 만들어 먹었어요.
윤스테이 보다가 만들었어요.
야채튀김
4인분 
60분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8양파 반개는 채 썰어 주세요.
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STEP 2/8고구마와 당근은 채칼을 사용해
채 썰어 줍니다.
칼질이 편하시다면
칼로 썰어 주셔도 좋아요.
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STEP 3/8여기에 깻잎을 썰어 넣어주면
깻잎의 향긋함 때문에
더 맛있는데요.
저는 깻잎이 없어서
구색 맞추기로 쌈채소를
살짝 넣었습니다.
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STEP 4/8튀김가루 한컵을 넣고
채소와 잘 버무려 주세요.
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STEP 5/8여기에 물을 넣어가며 반죽을 만들어 줍니다.
저는 튀김가루가 많이 묻은 것보다는
살짝 있는 게 좋아서
조금만 넣었는데요.
바삭한 튀김가루가 많은 게 좋다면
양은 기호에 맞게 조절하세요.
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STEP 6/8튀김냄비에 기름을 달군 후
적당히 집어 튀겨 주시기만 하면 된답니다.
중불인 기름에 한번 튀겨 주고
식힌 후에 센 불에 빠르게 한 번 더 튀겨주시면
바삭하게 즐길 수 있어요.
채 썬 채소들이라 금방 익어요.
색이 노릇해지는 듯하면 건져 내주시면 된답니다.
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STEP 7/8당근, 고구마, 양파를 한 개 정도씩만 넣었는데
양이 꽤 많이 나오더라고요.
튀김은 식어야 더 바삭하고 맛있는 거 아시죠?
식힘망에서 기름도 빼고 식혀 준 후에 드세요.
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STEP 8/8학창 시절에 학교 앞 떡볶이집에서나
야채튀김을 사 먹곤 했지
직접 만들어서 먹진 않았던 것 같아요.
직접 만들어 먹어도 역시나 맛있네요.
재료도 간단하고 단순히 튀기기만 하면 되니
집에서 아이들 간식으로 만들어 주시면 좋을 거 같아요.
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