굴밥 만들기 굴씻는법과 무 굴밥 솥밥 맛있게 만드는 법
굴전도 부쳐 먹었는데 오늘은 #굴밥 #무굴밥 을 #솥밥
#솥밥맛있게짓는법 으로 양념장 올려 비벼 먹으면
보양식으로 겨울철 자주 만들어 먹긴 하지요
보양식이 따로 있나요
제철에 챙겨 먹는 #제철음식 이지요
맛있는 가을무와 굴을 넣어 지은 굴밥이
최고의 보양식이 아닌가 싶네요
고슬고슬하고 들기름향이 솔솔 맛있는 무 굴밥입니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념간장
-
-
또는 국간장
노하우
조리순서
-
STEP 1/11#굴씻는법
굴은 소금을 푼 물에 굴을 넣고 살살 저어가며 씻어줍니다
굴을 씻을 때 무 즙을 갈아 넣으면 더 깨끗하게 굴을 씻을 수 있어요
굴은 씻어서 청주1큰술을 넣어 밑간을 해줍니다
-
STEP 2/11다시마를 물에 담가 하룻밤 지난 다시 물을 준비했어요
무는 맛있는 파란 부분을 준비하고 굴을 깨끗하게 씻어서
물기를 뺀 다음 청주를 1큰술 넣어 밑간을 해놓았어요
쌀은 씻어서 30분 불려준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
-
STEP 3/11모든 재료를 섞어서 양념장을 만들었어요
청양고추나 쪽파를 넣어도 되는데 저는 부추를 넣어서 만들었어요
-
STEP 4/11무는 0.3cm 두께로 썰은 다음 채 썰어 놓았어요
-
STEP 5/11#솥밥맛있게짓는법 은
무쇠솥에 들기름을 1큰술 넣고 불린 쌀을 넣은 뒤 살짝 볶아줍니다
그리고 생수보다는 다시 물을 붓고 끓기 시작하면
중불로 줄여서 10분 굴 넣고 약불에서 5분 불 끄고 5분 뜸 들이기입니다
-
STEP 6/11들기름에 볶아놓은 쌀 위에 다시마 우린 물을 부어줍니다
다시마 우린 물이 없을 때에는 생수를 부어주어도 됩니다
-
STEP 7/11채 썰은 무를 올려줍니다
센 불에서 밥이 끓기 시작하면 중불로 10분간 끓여줍니다
-
STEP 8/11중불에서 10분간 끓인 밥 위에 청주에 재워둔 굴을 올리고
중약불에서 5분간 끓인 다음 불을 끄고 5분 뜸을 들입니다
-
STEP 9/11아래위를 살살 저어서 잘 섞어줍니다
밥솥 뚜껑을 열면 들기름향과 굴향이 어우러져
코 박고 있고 싶었답니다 ㅎㅎ
-
STEP 10/11그릇에 굴과 무를 섞어서 푼 다음 양념장
곁들이면 완성입니다
-
STEP 11/11밥을 짓기 전에 들기름을 넣고
굴은 청주를 뿌려 밑간을 해주었기에
굴 비린내 때문에 굴을 싫어하시는 분도 비린내 없이
고소하고 탱글탱글 맛있는 굴밥을 드실 수 있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,