배 고플 땐 굴소스로 간단히, 베이컨 마늘 계란 볶음밥
찬밥만 있고 반찬이 마땅치 않고 배는 고픈데 후다닥 해먹어야 할 때 만들어 먹기 편한 볶음밥이에요.
기름지지 않고 깔끔하게, 살짝 매콤함으로 입맛도 잡고 탄단지도 적당한 볶음밥 한 그릇 즐겨 보세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9청양고추와 양파는 잘게 다져주고 마늘은 모두 편으로 썬다.청양고추 1개, 마늘 10알, 양파 1/2개
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STEP 2/9계란은 그릇에 풀어 놓고 베이컨은 잘게 잘라서 준비해 준다.계란 1개, 베이컨 4장베이컨 양은 밥 양에 맞춘 것이라 밥 양에 따라 베이컨 사용양을 조절해서 사용해 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9마늘 향이 올라오기 시작하면 잘게 썬 베이컨을 넣고 볶는다.잘게 썬 베이컨강불
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STEP 5/9베이컨이 익기 시작하면 양파와 청양고추를 넣고 볶는다.양파 반개 썬거, 청양고추 썬거강불청양고추가 들어가야 볶음밥의 기름짐을 잡아서 깔끔한 맛으로 즐길 수 있어요.
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STEP 6/9볶은 재료들을 한켠에 밀어 놓고 계란물을 부어 스크램블을 만들어 준다.계란물중약불계란을 넣으면 베이컨에서 나온 기름을 쏘옥 빨아들여서 담백하게 먹을 수 있어서 좋아요.
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STEP 7/9양념을 한다.굴소스(매운맛) 듬뿍 1스푼, 물엿(올리고당) 1/2스푼중약불밥 양에 따라 소스 양도 조절해서 사용해 주세요.
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STEP 8/9밥을 넣고 도구로 밥알을 자르듯 섞어가며 볶아준다.
마지막으로 후추 조금 넣어 잘 섞어 볶아낸다.밥 1+1/2공기, 후추 조금중약불밥알을 잘 풀어 볶아줘야 고슬고슬한 식감이 살아요.
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STEP 9/9넉넉한 1인분, 살짝 모자른 듯 2인분양이에요.
계란이 기름기를 잡고 청양고추가 매콤함으로 살려서 느끼하지 않고 담백한 맛이랍니다.
- 계란으로 스크램블 만들어 볶아주는 것이 느끼하지 않은 볶음밥의 팁이에요. 마늘 양은 적은 것보단 많이 사용하는 쪽이 더 맛이 좋아요.
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