아몬드 밤 케이크 :: 아망디 마롱 케이크
아몬드가루와 밤이 들어가는 케이크에요.아몬드 가루가 들어가 묵직하면서도 촉촉함이 남달랐던 케이크 이기도 해요. 윗 부분에 콕 박힌 보늬밤이 무척 예뻐보이더라고요. 촉촉하면서도 묵직한 아망디 마롱. 만들어 보아요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료 30 * 8.5*5cm 주름틀 한개분
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조리순서
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STEP 1/14주름틀에 분량 외 실온의 버터를 꼼꼼히 바른 후, 강력분을 흩뿌린 다음, 탈탈 털어 코팅을 해주세요.
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STEP 2/14버터는 전자레인지에 30초 단위로 두세번 돌려 녹인 후, 럼주를 섞어 미지근하게 식혀 줍니다.
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STEP 3/14아몬드 가루, 슈가파우더는 체쳐서 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/14아몬드 가루와 슈가파우더 섞은 혼합물에, 달걀을 넣고..
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STEP 5/14핸드믹서로 충분히 휘핑해주세요. 걸쭉해지면서 뽀얗게 볼륨이 생길정도면 됩니다.
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STEP 6/14여기에 실온의 생크림을 넣고..
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STEP 7/14핸드믹서로 2~3분간 휘핑합니다.
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STEP 8/14체친 박력분과 옥수수 전분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
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STEP 9/14녹인버터와 럼주 혼합물을 넣고 고루 섞어줍니다.
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STEP 10/14완성된 반죽은..
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STEP 11/14준비한 틀에 1/2 정도 붓고 보늬밤을 올린 후..
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STEP 12/14나머지 반죽을 붓고 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.
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STEP 13/14175도로 예열된 오븐에 40분 정도 구워주세요. 윗면이 탄탄하고 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 완성이에요.
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STEP 14/14케이크가 뜨거울때 팬에서 분리한 후, 어느정도 식으면 나빠주를 바르고, 다진 호두를 옆에 붙여줍니다.
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