쫀득쫀득 강판에 갈아 만든 감자전
감자전은 강판에 갈아서 부쳐 먹으면 더 쫀득하고 맛있어요. !!
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7감자 껍질을 깨끗하게 제거하고 강판이랑 준비해주세요.
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STEP 2/7감자를 강판에 갈아주세요.
위험할 수 있으니 손 조심 하면서 갈아주세요.
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STEP 3/7갈아놓은 감자는 채반에 받쳐주고 물기를 빼주세요.
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STEP 4/7물기가 빠지면서 아래에 전분이 가라앉아있어요.
물만 따라내고 이 전분은 반죽할 때 사용하면 됩니다.
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STEP 5/7물빠진 감자와 전분을 합쳐 반죽을 해줘요.
전분 나온 걸로 사용하면 되기 때문에 다른 밀가루나 부침가루는 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 6/7팬에 기름 두르고 반죽한 감자를 얇게 눌러주면서 구워줘요.
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STEP 7/7노릇노릇 구워주고 초간장까지 만들어주면 쫀득쫀득한
감자전 완성입니다.
- 강판에 손을 조심해서 감자를 갈아주고, 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
물기 빼주면서 전분이 밑에 가라앉게 되는게 이거 사용해서 갈아 놓은 감자와 섞어 반죽해주세요.
다른 밀가루나 부침가루를 넣지 않아도 되고 쫀득하게 만들 수 있어요.
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