마늘듬뿍 닭다리찜!!!
닭다리만 구입해서 마늘을 듬뿍 넣어서 닭다리구이를 만들게 되었습니다. 간장을 베이스로 하는요리는 저도 처음이라서 많이 설레이네요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11닭다리만을 이용한 마늘듬뿍닭다리찜을 만들었습니다.
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STEP 2/11닭다리는 앞뒤로 칼집을 내주세요.
양념이 골고루 베이도록 하는것과 익을때 좀 빨리익는답니다.
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STEP 3/11오늘의 포인트 마늘을 듬뿍 닭다리에 바르듯이 넉넉하게 버무려주세요.
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STEP 4/11마늘이 닭다리에 잘 베이도록 치대주면 좋습니다.
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STEP 5/11소금과 후춧가루를 밑간을 하듯 뿌려준후 숙성시간을 10분정도 둡니다.
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STEP 6/11후라이팬에 닭다리를 먼저 앞뒤로 구워줍니다.
뚜껑을 닫아서 익혀주면 닭다리가 더 빨리 익을수 있어서 좋습니다.
양념장을 만들어서 골고루 닭에 베이도록 앞뒤를 뒤집어주면서 익혀줍니다.
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STEP 7/11페페론치노홀과 청양고추를 뿌려준후 한번더 익혀냅니다.
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STEP 8/11매콤함을 좋아하시는분들이라면 청양고추를 조금더 넣어도 좋습니다.
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STEP 9/11맛있는 마늘향을 느낄수 있는 닭다리찜이 완성이 되었습니다.
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STEP 10/11매번 통닭은 배달로만 맛보았는데 요즘은 이렇게 닭다리만 따로 구입할수 있어서 참 좋은것 같습니다.
대파를 송송썰어서 뿌려주세요.
통깨도 솔솔솔 뿌려주세요.
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STEP 11/11마늘듬뿍넣은 닭다리찜이 완성이 되었습니다.
- 간장을 이용해서 하는 요리이다보니 불조절이 참 중요합니다. 닭다리찜이 완성될때까지 불옆에서 자리이동 절대금지 합니다. 앞뒤로 양념이 잘 베이도록 하기위해서 자주자주 뚜겅을 열었다 닫았다 해야하기때문에 불앞에 머물러 주세요.
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