상큼한 오이 부추 무침 만드는 법 - 상큼함에 고소함 추가!
오이 부추 무침에 식초 대신 레몬즙 넣었더니 상큼함이 배가 되었어요.
그리고 한가지 더 추가하면 고소함이 더해져서 더 맛있는 오이 부추 무침이 된답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9오이 부추 무침을 위한 재료 준비했어요
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STEP 2/9오이는 3미리 두께로 썰어주세요
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STEP 3/9부추는 3센치 길이로 잘라줍니다
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STEP 4/9참깨 3큰술 곱게 갈아주세요
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STEP 5/9분량의 양념에 참깨를 넣고분량의 양념: 진간장 3큰술, 참치액 2큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 3큰술, 참기름 2큰술참치액 대신 까나리액젓이나 멸치액젓 넣으셔도 됩니다
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STEP 6/9레몬즙 반개 짜넣어주세요.
시판하는 레몬즙은 4큰술 넣으심 되어요레몬즙 대신 식초를 넣으셔도 좋아요
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STEP 7/9오이에 양념장 넣고 버무려준 후
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STEP 8/9부추 넣고 살살 버무려주면 완성입니다부추는 애기다루듯 살살 버무려주셔야 풋내가 나지 않아요
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STEP 9/9레몬과 곱게 갈은 참깨가 들어가서 상큼하면서도 고소한 오이 부추 무침 맛있게 드세요!
- 오이 먼저 양념장에 버무리고 부추는 살살 섞어주어야 풋내가 나지않아요.
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