3인분
30분 이내
아무나
재료
- 필수재료
-
- 선택재료
-
조리순서
-
STEP 1/14제가 준비한 야채류는 이렇게 3가지이지만 여러분은 냉장고 속 처치 곤란 재료 어떤 것이든 넣어도 상관없습니다 그래도 되도록이면 청양고추는 들어가는게 더 맛있고 좋긴해요!
-
STEP 2/14표고버섯은 씹는 식감이 좋으니 크기를 작게 썰진 않았어요. 청양고추와 대파는 기본형태로 썰어줍니다
-
STEP 3/14야채 재료 손질이 끝났으면 모든 재료를 볼 안에 살포시 담아줍니다
-
STEP 4/14김치는 한포기를 사용할거에요. (2~3인분 기준)
-
STEP 5/14크지도 작지도 않은 적정한 크기로 잘라줘요! 만약 혹시라도 신김치가 아니면 김치를 썰고 나서 식초를 약간 둘러주세요
-
STEP 6/14저는 식감이 굉장히 중요한 사람이라 총각김치도 썰었는데요! 신 총각김치일수록 맛이 2배 3배 UPUP!!! 없으신분들 생략 가능합니다~
-
STEP 7/14김치를 모두 썰어주셨다면 마찬가지로 볼에다가 잘 담아놓고 고춧가루를 준비합니다! (고운고춧가루 & 굵은고춧가루 상관없어요)
-
STEP 8/14고춧가루는 어차피 색깔 낼 용도이기 때문에 계량은 따로 필요없이 사진에 보이시는대로 약간만 첨가해주시면 됩니다~! (생략도 가능)
-
STEP 9/14이제 재료가 한데 모였으면 섞어주세요
-
STEP 10/14섞인 재료에 부침가루를 투하해주고 또 한번 섞어줍니다
-
STEP 11/14그리고 물을 부어주고 잘 섞어줍니다.
-
STEP 12/14이제 김치전을 부쳐줘야합니다. 가장 중요한 팁은 바로 식용유(올리브유, 해바라기씨유 모두 가능합니다) 반드시 넉넉히 김치전을 튀긴다고 생각하고 아주아주 넉넉히 쓰셔야합니다.
-
STEP 13/14후라이팬을 꽉 채워서 익히려구요! 손목 스냅을 이용해 김치전을 열심히 회전시켜줍니다. 기름을 넉넉히 둘러줘야 김치전이 익어가면서 골고루 기름이 베이며 전체적으로 바삭바삭한 식감을 줘요
-
STEP 14/14한번 뒤집은 뒤 전을 꼭꼭 눌러줘야하는데요 원래 김치전은 자고로 '얇고 바삭하게' 먹어야 입맛 쪽쪽 당기고 맛있잖아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,