Name: 당근 수프 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 당근 2 개; 감자 1 개; 양파 1/2 개; 밀가루 40 g; 버터 40 g; 생크림 3 T; 치킨스톡 2 T; 소금 약간; 크루통 1줌; 파슬리가루 약간

당근 수프 만들기

어제 당근 수프를 만들어 먹었는데요.

너무 맛있는 거예요. ㅎ

레스토랑에서 먹던 그 맛~~

일단 색깔이 너무 예뻐서 대만족이고요

당근이 건강에 좋은 슈퍼 푸드인 건 알지만 먹기 쉽지 않은 야채 중에 하나에요.

생으로 먹으려면 딱딱한 식감 때문에 아이들이 싫어하는데요

당근 먹기 싫어하는 아들도

너무 맛있다며 한 그릇 뚝딱 먹더라고요.

5인분

60분 이내

초급

쉬더셰프SheTheChef

[더보기] 맛있고 건강한 레시피로 예쁜 상차림 차리기 https://blog.naver.com/shethechef

재료

재료

노하우

당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
버터 보관법
생크림 조리법
소금 조리법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비합니다.
STEP 2/11

먼저 넉넉한 냄비나 팬에 밀가루와 버터를 넣고 볶아 루를 만듭니다.
중불
밀가루와 버터는 같은 양을 준비하면 됩니다.
STEP 3/11

타지 않게 잘 저어주면서 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.
STEP 4/11

약 1.5L의 생수를 부어 끓입니다.
물을 부을 때 튈 수 있으니 조심하세요.
STEP 5/11

감자와 당근 양파를 넣고 끓입니다.
당근이 제일 익기 어려우니 당근이 푹 익을 때까지 끓입니다.
STEP 6/11

치킨 스톡을 넣어주세요.
당근을 젓가락으로 찔러서 다 익었으면 불을 끄고 식힙니다.
STEP 7/11

블렌더로 곱게 갈아주세요.
STEP 8/11

벌써 예쁜 색이 되었죠?
STEP 9/11

소금으로 간을 맞추고 생크림을 넣어 한소끔 끓이면 완성입니다.
STEP 10/11

식빵 한 조각을 깍둑썰기한 다음 팬에 버터와 올리브유를 넣고 볶아주면
크루통이 됩니다.
야채샐러드에 섞어 먹어도 맛있어요.
STEP 11/11

접시에 담아 크루통을 올리고 파슬리를 톡톡 뿌려줍니다.