더덕 생채 만들기 (with 유자소스)
샐러드처럼 먹을 수 있는 더덕 생채입니다.
달콤상큼한 유자소스를 곁들이면 맛도 있고 손님초대상에 내놓아도 좋아요.
시간도 10분 정도면 만들어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비합니다.
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STEP 2/9더덕을 방망이로 두드려 살을 연하게 만듭니다.
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STEP 3/9손으로 가늘게 찢어줍니다.
이 과정이 귀찮으시면 채썰기를 하세요.
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STEP 4/9파프리카와 오이도 채썰기를 합니다.
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STEP 5/9분량의 유자청, 진간장, 식초, 깨소금, 매실청을 섞어 양념장을 만듭니다.
맛을 봐서 부족한 것이 있으면 추가하세요.
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STEP 6/9더덕과 야채를 볼에 담으세요.
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STEP 7/9양념을 넣어 버무립니다.
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STEP 8/9엄청 간단하죠?
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STEP 9/9접시에 담아 통깨를 뿌리면 간단하죠?검정깨를 뿌리면 포인트가 됩니다.
- 소스는 먹기 전에 넣어 버무립니다.
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