Name: 겨울에 별미; 열무김치 국수말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수면 2인분; 열무김치; 열무김치국물 200ml; 시판냉면육수; 물 400ml; 소고기수육; 삶은 계란 2개

겨울에 별미; 열무김치 국수말이

맛나게 익은 열무김치만 있으면

뚝딱!!!!

열무김치만의 매력적인 새콤한 맛에 빠지는

열무김치 국수말이 입니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

노하우

소면 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/14

열무김치를 원하는 만큼 건져 담고
STEP 2/14

먹기 좋게 가위로
싹뚝싹뚝
STEP 3/14

열무김치 국물 200ml (종이컵 1컵)
STEP 4/14

청수냉면 육수 원액 한봉지
(청수냉면 안에 있던거 꺼내서 사용했어요)
※육수와 설탕 약간으로 대신할 수 있어요
STEP 5/14

물 (또는 육수) 400ml
종이컵 2컵
STEP 6/14

국수는
2인분 삶아 줍니다.
[국수 맛나게 삶는 법]
물에 소금 1큰술 넣고
물이 끓어오르면 국수를 넣습니다.
국수가 엉키지 않도록 저어주고
국수가 첫번째 끓어 오르면
찬물1컵을 넣습니다.
국수가 두번째 다시 끓어 오르면
찬물 1컵을 넣습니다.
국수가 세번째 다시 끓어 오르면
불을 끄고
재빨리 친물에 여러번 헹궈
녹말기를 빼줍니다.
STEP 7/14

국수를 그릇에 담고
빙수 기계 돌려
얼음 한 가득~~~
STEP 8/14

잘라 놓은 열무김치 담고
미리 준비해 두었던 소고기 수육 올리고
삶을 계란 올린 후
STEP 9/14

국물을 좌악~~~부어줍니다.
STEP 10/14

열무김치만의 특이하게 새콤한 맛!
열무김치 국수말이 완성!
STEP 11/14

간이 모자랄 수 있으니
열무김치 국물을 따로 곁들이고
깔끔한 입가심으로
배를 준비했습니다.
STEP 12/14

시원한 국물에
새콤~ 열무김치와
구수한 소고기 수육
쫀득한 국수의
맛 어우러짐이 환상!!!
STEP 13/14

간이 모자라다 싶으면
열무김치 국물을 살짝~~
STEP 14/14

열무김치와 소고기 수육을 젓긱락으로 집은 후
국수에 돌돌돌~~~말아 먹는 이 맛!!!!!
너무너무 맛있어요.