쉬운 버섯반찬 미니새송이버섯 장조림
미니새송이버섯은 꼬마새송이버섯, 총알버섯, 알버섯등 이름이 여러개인 귀여운 버섯입니다
밥반찬으로 좋은 밥도둑 버섯장조림 소개해 드릴게요^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7미니 새송이버섯은 지저분한 밑둥은 약간 잘라내고
사이즈가 두꺼운 큰거만 골라 나붓 나붓하게 썰어 주세요~
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STEP 2/7팬에 들기름 3스푼 정도 두르고 썰은 버섯 넣고
1분 정도 볶아 들기름 코팅을 한번 해 주세요~
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STEP 3/7적힌 분량의 간장, 굴소스, 물엿, 맛술, 페페론치노를 넣어 주세요~페페론치노 대신 건고추나 청양고추, 꽈리고추도 좋답니다
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STEP 4/7물 1/3컵 넣고 간이 골고루 잘 배도록 저어가며 조려 주세요~
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STEP 5/7식초 1티스푼 넣고 센불에서 볶아 식초향은 날려 주세요~식초 넣어 주면 버섯 특유의 향도 사라져
깔끔한 맛 낼 수 있고 윤기도 내 준답니다
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STEP 6/7국물이 거의 다 사라지면 후추 약간 톡톡해 주세요~
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STEP 7/7깨소금 솔솔 뿌려 주고 한번 뒤섞여 주면
짭짤한 미니새송이버섯 장조림 완성~
- 버섯에서 수분이 나와 물은 많이 넣을 필요는 없는데
물에 잠겨 있는 촉촉한 버섯장조림 원하시면
물양 더 잡고 간장양 더 넣어 주면 됩니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김세정(경희)리뷰별점간단하게 요리 잘했어요 아이들꺼 먼저 담아놓고 어른용은 청양고추 추가했는데 매콤짭짤 맛있네요2023.07.13 11:04쉐프의 한마디오, 청양고추 좋아하는데 저도 넣어 봐야 겠네요~ 반질 반질 윤기도 좔좔 흐르고 제가 요리한거 보다 더 맛깔스럽게 만드셨네요~ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔거 감사합니다:)2023.07.13 12:50 -
나루가리뷰별점혼남인대 쉽게 만들어 좋내요~감사합니다^~^2022.04.04 19:24쉐프의 한마디레시피가 간단하지요~ 맛있게 만들어 드세요^^* 감사합니다:)2022.04.05 10:43
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