Name: 향과 맛이 살아있는 레몬파운드케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 180g; 소금 1꼬집; 슈가파우더 180g; 달걀 160g; 사워크림 30g; 박력분 190g; 베이킹파우더 3g; 레몬즙 30g; 레몬제스트 1개분량; 크림치즈 80g; 슈가파우더 20g; 슈가파우더 80g; 레몬즙 10g; 피스타치오 다진 것 약간

향과 맛이 살아있는 레몬파운드케이크

향긋한 레몬향이 침샘을 자극하는

레몬파운드케이크

환상적인 레몬향도 좋지만

레몬의 상큼함이 식욕을 돋게 만들어요!

4인분

90분 이내

초급

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재료

계량법 안내

필수재료

버터 180g
소금 1꼬집
슈가파우더 180g
달걀 160g
사워크림 30g
박력분 190g
베이킹파우더 3g
레몬즙 30g
레몬제스트 1개분량

크림치즈크림

크림치즈 80g
슈가파우더 20g

레몬아이싱

슈가파우더 80g
레몬즙 10g

토핑재료

피스타치오 다진 것 약간

노하우 영상

버터 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
레몬제스트 손질법

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

[크림치즈크림]
볼에 크림치즈, 슈가파우더를 넣고 잘 섞은 후 짤주머니에 담는다.
STEP 2/11

[반죽]볼에 버터, 소금을 넣고 핸드믹서로 섞는다.
STEP 3/11

슈가파우더를 넣고 뽀얗게 될 때까지 공기포집한다.
STEP 4/11

달걀을 2~3회에 나누어 넣으면서 섞은 후 사워크림을 넣고 섞는다.
STEP 5/11

체친 가루재료를 넣고 고무주걱으로 섞는다.
STEP 6/11

레몬제스트와 레몬즙을 넣고 고무주걱으로 섞는다.
STEP 7/11

완성 된 반죽을 짜주니에 담고 유산지를 깔아둔 틀에 1/2양을 채운다.
STEP 8/11

크림치즈 크림을 짜주고 다시 위에 남은 반죽을 짜준다.
STEP 9/11

170도로 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.
STEP 10/11

구워진 파운드는 틀에서 빼 식힘망에서 식힌다.
STEP 11/11

레몬아이싱 재료는 잘 섞은 후 구워진 파운드에 전체적으로 부은 후 피스타치오 다진 것을 뿌려 완성한다.

[미리준비하기]

1. 버터와 달걀은 실온에 꺼내둔다.

2. 박력분과 베이킹파우더는 함께 체친다.

3. 틀에 유산지를 깔아둔다.

4. 오븐은 170도로 예열한다.

[도구준비하기]

볼, 체, 고무주걱, 핸드믹서, 파운드틀

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콘치즈와 닭갈비의 조화! 콘치즈 닭갈비 세트 (닭갈비 650g + 콘치즈 550g)

15,900원
13% 13,900원
모노키친 바삭바삭한 돈까스&고로케 모음전!

10,500원
퀸센스 프렌치크림 인덕션냄비 3종세트 5P

159,000원
57% 69,000원
동원F&B 덴마크 모짜렐라 피자치즈

25,500원
3% 24,800원
장순필 육즙가득 돈육소시지 2종 5팩 (스모크/체다치즈)

29,900원
7% 27,900원

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2776

이지앤프리 딸기청 레몬청 매실청담그기 과일청 만들기 키트

0원
-INF% 17,900원
스윗톡스 레몬밤 바질캔디

4,500원
13% 3,900원
맛콘 치즈&불 안주시리즈 4종! (곱창,닭갈비,닭발,막창)

6,500원
15% 5,500원
그대로말린 MIX치즈 올치 230g 무첨가 리얼 치즈스낵

36,000원
22% 28,000원
설빙 구워먹는 치즈가래떡 500g

5,000원
[만개특가] 향적궁 토종 닭갈비 350g 3팩/수제 떡갈비(돼지/치킨/오리) 200g x 4팩 (2세트 구매시 1팩 추가 증정! 치즈 2팩 또 증정!)

20,900원
19% 16,900원
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)

8,900원
16% 7,500원
라쿠치나 레시피앤마켓 라자냐 (380g)

14,300원
10% 12,900원
한성마트 크래미, 몬스터크랩, 맛살 9종 골라담기!

3,800원
77% 880원
스웨덴 칼빅터 무쇠팬 팬케이크팬 플랫 23cm

198,000원
30% 138,600원
어반 수저통 키친쿨 (크림/브라운)

32,900원
30% 22,900원
프렐류드 네이처 대나무 원형 핸들 도마(핑크/베이비핑크)

34,900원
57% 14,900원
박스단위판매 호주 키알라 유기농 오리지날 팬케익믹스 345g*6병

57,900원
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OLLY 올리 스테인레스 반자동 착즙기 OLJ04

69,000원
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레시피와 관련된 상품

스웩베리 치즈까스 2종 360g (트리플 치즈까스 & 할라피뇨 치즈까스)

11,900원
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옛날 정성 그대로! 수제 안흥 손 찐빵 (60g*25개)

17,000원
12% 14,900원
리얼 시카고피자/프리미엄피자/라자냐 골라담기

5,900원
24% 4,500원

4.7(1,302)
아리울떡공방 굳지않는 떡 17종 (앙꼬절편/크림떡/치즈떡/호떡꿀떡)

12,800원
39% 7,800원

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[美친특가] 희나리목장 수제 유제품 3종 1+1 (플레인 요거트 500ml/할루미치즈 200g/스트링치즈 150g)

12,000원
50% 6,000원
맛군 싱싱한 통영 홍가리비 1kg(25~30미)

10,000원
35% 6,500원

4.5(141)

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2819

립톤 아이스티 대용량 복숭아 홍차 1500g 3개

0원
-INF% 33,000원
크리스탈라이트 아이스티 에이드 2L용 6포 3종 골라담기(핑크레몬,딸기오렌지바나나,레몬)

4,980원
20% 3,980원

4.8(54)
상하 유기농 첫/아기/어린이 치즈 60매

30,000원
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홈카페 우드 핸들 미니 도끼칼 치즈 나이프

7,400원
41% 4,400원

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대롱치즈스틱 순수치즈맛 10개입

40,000원
25% 29,900원

5.0(2)
립톤 허브티 티백 10개*4박스 4종 택 1(라임/레몬버베나/라즈베리&패션후르츠/블랙티)

20,000원
45% 10,900원

5.0(1)
설빙 분식 골라담기 (프리미엄치즈가래떡볶이/소떡소떡/붕어빵 3종)

3,900원

5.0(1)
달인 매콤 로제 츄러스 누들 떡볶이 355g*2팩 (4인분)

17,000원
30% 11,900원

5.0(1)
진짜 아이스 생망고바 (20봉/40봉) 40g,60g

24,900원
46% 13,500원

5.0(2)
설빙 뚱카롱/마카롱/딸기청/리얼 치즈딸기케이크/콜드브루/샌드위치 골라담기

13,900원
22% 10,900원

5.0(1)
훌랄라 그란디저트 휘핑크림 700ml

12,900원
31% 8,900원

5.0(7)
피자디나 나폴리 수제 화덕피자 4종 골라담기

21,900원
46% 11,900원

5.0(6)
상하목장 슬로우키친 파스타소스 3종 6개입 골라담기

19,900원
15% 16,900원

5.0(8)
설빙 간편식 5종 골라담기 (스파게티 2종/시카고피자 3종)

5,900원
17% 4,900원

4.9(8)

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2819

이태리 까사니 커트러리 1+1 내맘대로 골라담아

0원
-INF% 7,900원

4.9(8)
상하목장 슬로우키친 스프 3종 6개입 골라담기

17,900원
11% 15,900원

4.9(53)

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2819

1+1 립톤 아이스티 믹스 대용량 레몬 1.5kg / 복숭아 1.5kg 다구성 택 1

0원
-INF% 21,900원

4.8(6)
전품목 균일가! REVOL(레볼) 프로세 골라담기! (공기/대접/램킨볼/크림부레/컵)

32,000원
75% 7,900원

4.8(24)
얼려먹는 아이스바 쥬스트로우240mlx2(약16개입)/ 2,880g(약96개입)

9,900원
20% 7,900원

4.8(9)
100개 한정 드롱기 카푸치노 잔 증정! 드롱기 우유거품기 구름치노 KREMFI.W

218,000원
18% 179,000원

4.8(8)
마리슈타이거 아이스팝 샤베트 메이커 2구

12,000원
43% 6,800원

4.8(4)
호주 키알라 유기농 팬케익믹스 오리지날 (1병)

9,500원
5% 9,000원

4.7(6)
2가지 맛을 한번에! 얼려먹으면 더 맛있는 과즙팡팡 젤리스트로우 트윈팩 800g / 800gx2 (바나나+요구르트)

11,900원
25% 8,900원

4.7(6)
쿠치나 간식 모음전

10,900원
37% 6,900원

4.6(13)
브레드샵 마늘과 크림치즈의 만남! 마늘크림치즈볼 3종(4쪽/8쪽/바게트)

3,200원
22% 2,500원

4.5(126)
스웩베리 간편 매운 튀김 3종 (쭈꾸미가라아게/한입통쭈꾸미/한입굴튀김)

12,900원
23% 9,900원

4.5(8)
스테프 맛있는 부대볶음 3팩 外 부대찌개 신규 출시! (김치/치즈/청양)

23,500원

4.4(7)
[만개특가] 맛군 대왕 참가리비 1kg (7~10미)/ 2kg

20,000원
20% 15,900원

4.4(5)
스위스 투가르투 ANNIE 커트러리 내맘대로 1+1 골라담기(총 2P)

29,800원
67% 9,900원

4.3(47)
[만개특가] 한우물 구운 주먹밥 3종 10개입 (5개입*2팩) (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

15,500원
36% 9,900원

4.3(34)
피자에땅 피자 5종 골라담기 (딥치즈/핫치킨/포테이토/고르곤졸라/불갈비)

9,900원
20% 7,900원

4.3(12)
목장에서 갓 짠 원유로 대용량치즈 350g

19,800원
60% 7,900원

4.2(26)
임실치즈 15cm 점보고구마 롤 & 돈까스 모음전

15,000원
34% 9,900원

4.0(4)
오븐에 꾸운 주먹밥 오꾸밥 4종 6개입

10,800원
18% 8,900원

4.0(2)
와이비팩토리 100% 핸드메이드 수제청 3종 750g (레몬/레몬베리/딸기)

32,000원
47% 16,900원

4.0(5)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩

45,000원
2% 44,000원

4.0(1)
팬시 레몬 소과 중과 20입_수량선택

24,900원
48% 12,900원

4.0(2)
휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판

24,000원
47% 12,800원

3.8(5)
밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

1,500원
34% 990원

3.5(4)

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2819

까사니 젤라떼리아 아이스크림 메이커

0원
-INF% 16,900원

3.2(6)
잇딸리아 수제 화덕피자 3종 (고르곤/마르게리따/콰트로포르마지) /이탈리아 직수입 제품!

9,900원

3.0(2)
사옹원 모둠튀김/꿔바로우/김말이/크림새우/깻잎전 골라담기

6,500원

3.0(5)
크림치즈 카스테라 찰떡 2종

15,000원
34% 9,900원

2.0(1)
수제 자연산 모짜렐라듬뿍 시카고 피자 3종

7,500원
35% 4,900원

1.0(3)
일본 모리나가 핫케이크 만들기! (믹스+시럽 골라담기)

5,000원
40% 3,000원
나만의 술 담금주 키트 500ml

17,000원
12% 14,900원
심쿵한 수제 돈까스 6종 골라담기! (통등심 2종/치즈/고구마치즈/한줄)

29,900원
33% 19,900원
놋향 안성맞춤 방짜유기 놋 그릇 디저트볼 단품

41,900원
5% 40,000원
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 구슬함박스테이크 오리지널/옐로우치즈

16,900원
12% 14,900원
스노우빙홈 핸드빙수기, 빙수블럭 6개입 6종(밀크순/딸기/망고/녹차/다크초코/요거트)

54,900원
33% 36,900원
셰프인더가든 눈꽃치즈닭갈비 밀키트 2-3인분 (960g)

19,900원
15% 16,900원
쿠이지프로 아이스크림 스쿱(그린/핑크)

49,000원
80% 9,900원
문천식의 진심돈까스 4팩+소스3종 (등심&치즈)

19,900원
뉴트리원 윤아 멀티비타민미네랄 구미 외 3종

18,900원
79% 3,900원
제주다하 제주 과실차 6종(레몬/생강레몬/한라봉/유자/뎅유지/생강뎅유지)

27,500원
13% 23,900원
그대로말린 무첨가 리얼 치즈스낵 7종 14봉 세트

21,900원
14% 18,900원
상하목장 얼려먹는 아이스 크림 밀크/주스 망고 12/24개입

15,000원
1% 14,800원
퀸나 오슬로 크림베이지 IH 냄비 2종/3종 세트

119,000원
68% 37,900원
라쿠치나 레시피앤마켓 수프 7종 골라담기!

3,500원
11% 3,100원
자연산 치즈 99.9% 노빌레 모짜렐라치즈 1kg x 2개

30,000원
17% 24,900원
스웨덴 칼빅터 무쇠팬 팬케이크팬 7구 23cm

208,000원
30% 145,600원
New 레인보우 젤리스트로우5.79kg(약300개입)

30,900원
오븐에 구워나온 대왕!대롱! 치즈스틱 (불고기/닭갈비/고구마콘) 140g*5개입

27,500원
13% 23,900원
만능토핑 딜라잇가든 큐브형 치즈케이크 500g

15,000원
23% 11,500원
심쿵한 롤까스 5종 골라담기 (라이스 카레/찐감자 치즈/고구마 치즈/피자 치즈/치즈)

29,900원
37% 18,900원
쿠진아트 스테인리스 핸드 그레이터 CTG-00-HGKR

17,900원
17% 14,900원
호주 키알라 유기농 팬케익믹스 세트(오리지날 믹스 2병)

19,300원
4% 18,500원
동원F&B 인포켓치즈 20g*30개&덴마크 모짜렐라 피자치즈 2개

46,700원
36% 29,900원
드림잇 오곡리조또 프리미엄 간편식 250gX5팩 (트러플,바질,토마토,먹물)

28,000원
파켈만 사각 미니 세라믹 강판 45437

10,000원
52% 4,800원
뉴트리원 티블링 레몬그라스&진저/캐모마일 피치 500ml*12개입

38,000원
48% 19,900원
슬림온 100% 국내산 고흥벌꿀유자 슬러시음료 100ml*10포

21,000원
5% 19,900원
젤라또 스노윗 아임파인 4종(유자, 헤이즐넛, 바닐라, 스트로베리)

9,900원
49% 5,000원
설빙 스파게티 305g 2종 택 1

4,900원
강남 핫플레이스 유하제과 - 수제 마카롱 (5개입)

23,000원
37% 14,500원
설빙 리얼 치즈 딸기 케이크 380g

17,900원
6% 16,900원
파주찐맛집 프로방스베이커리 키스링 교황빵 3종(마늘,블루베리,치즈)

10,900원
18% 8,900원
제주 광어 어묵바/어묵전골/광어까스 6종 골라담기

7,900원
딜라잇가든 예뻐지는 과일워터칩 5종

7,900원
25% 5,900원
모짜렐라 수제 치즈돈까스 10팩 + 돈까스소스10팩

25,000원
21% 19,800원
[만개특가] 세우식품 수제로 만든 BIG 고구마 치즈스틱 (+불닭소스 증정!)

18,700원
31% 12,900원
브레드샵 에그치즈샌드위치 3종(더블에그치즈/햄치즈/베이컨치즈)

11,500원
9% 10,500원
스웨덴 칼빅터 4구 무쇠 에그팬

208,000원
25% 156,000원
젤리스트로우 1.54kg

10,900원

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2819

립톤 아이스티 대용량 복숭아 홍차 1500g 4개+스틱형 40개 증정

0원
-INF% 43,400원
오늘의일상 나만의 홈카페 프룻티 원액 4종

16,000원
40% 9,600원
깐쇼새우 1kg (점보,중) 칠리새우 크림새우

16,000원
자임 프리미엄 과일청 16종 2병묶음 골라담기!

17,000원
42% 9,900원
갈바니 더블크림 리코타 치즈 425g

9,000원
12% 7,900원
에바 돌리고 아이스크림메이커&원액주서기 (그린)

79,000원
49% 39,900원
콘치즈와 닭갈비의 조화! 콘치즈 닭갈비 세트 (닭갈비 650g + 콘치즈 550g)

15,900원
13% 13,900원
모노키친 바삭바삭한 돈까스&고로케 모음전!

10,500원
퀸센스 프렌치크림 인덕션냄비 3종세트 5P

159,000원
57% 69,000원
동원F&B 덴마크 모짜렐라 피자치즈

25,500원
3% 24,800원
장순필 육즙가득 돈육소시지 2종 5팩 (스모크/체다치즈)

29,900원
7% 27,900원

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2819

이지앤프리 딸기청 레몬청 매실청담그기 과일청 만들기 키트

0원
-INF% 17,900원
스윗톡스 레몬밤 바질캔디

4,500원
13% 3,900원
맛콘 치즈&불 안주시리즈 4종! (곱창,닭갈비,닭발,막창)

6,500원
15% 5,500원
그대로말린 MIX치즈 올치 230g 무첨가 리얼 치즈스낵

36,000원
22% 28,000원
설빙 구워먹는 치즈가래떡 500g

5,000원
[만개특가] 향적궁 토종 닭갈비 350g 3팩/수제 떡갈비(돼지/치킨/오리) 200g x 4팩 (2세트 구매시 1팩 추가 증정! 치즈 2팩 또 증정!)

20,900원
19% 16,900원
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)

8,900원
16% 7,500원
라쿠치나 레시피앤마켓 라자냐 (380g)

14,300원
10% 12,900원
한성마트 크래미, 몬스터크랩, 맛살 9종 골라담기!

3,800원
77% 880원
스웨덴 칼빅터 무쇠팬 팬케이크팬 플랫 23cm

198,000원
30% 138,600원
어반 수저통 키친쿨 (크림/브라운)

32,900원
30% 22,900원
프렐류드 네이처 대나무 원형 핸들 도마(핑크/베이비핑크)

34,900원
57% 14,900원
박스단위판매 호주 키알라 유기농 오리지날 팬케익믹스 345g*6병

57,900원
8% 53,400원
OLLY 올리 스테인레스 반자동 착즙기 OLJ04

69,000원
22% 54,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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