2인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념장
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또는 올리고당
조리순서
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STEP 1/5다용도팬에서 물이 펄펄 끓으면 국수를 넣는다. 국수 삶은 물이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 부어주기를 2-3회 한다.
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STEP 2/5다 삶아진 국수를 채반에 놓고 찬물에 씻어 물기를 쪽 빼준다.
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STEP 3/5국수를 삶는 동안 양념장을 만든다. 들깨가루가 들어가면 양념이 뻑뻑해지므로 매실즙을 많이 넣어 부드럽게 해준다.들깨대신 참깨 간 것을 넣어도 좋다.
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STEP 4/5국수를 양념장에 비빈다. 이 때 참기름이나 들기름을 조금 더 첨가해도 좋다.
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STEP 5/5깻잎을 채썰어 올린다.치커리, 양상추, 오이 등을 올려도 개운하고 맛있다.
- 찬물에 삶은 국수를 넣었을 때 국수가 뻣뻣하지 않고 투명해지면 다 삶아진 것이다.
간장비빔국수 맛보장 레시피
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