4인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10달걀은 소금 넣어 12분이내로 삶는다. 다 삶아지면 찬물에 담가둔다.
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STEP 2/10깨끗이 씻은 오이는 얇게 썰어 소금과 올리고당에 절인다.
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STEP 3/10달걀껍질을 까고 흰자를 분리해 매셔로 으깬다.
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STEP 4/10노른자도 흰자와 같은 용기에 담아 으깬다.
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STEP 5/10절인 오이는 물기를 제거하고 으깬 달걀과 합체한다. 마요네즈와 머스터드, 꿀을 넣는다.
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STEP 6/10모든 재료를 한데 버무리고 후추도 조금 갈아넣는다.
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STEP 7/10버터헤드(상추)는 물에 담갔다 헹군다.필수재료는 아니에요.
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STEP 8/10버터헤드는 물기를 제거해 두고 모닝빵은 반으로 잘라 버터와 잼을 바른다버터와 잼 대신 다른 좋아하는 소스를 발라주어도 좋아요.
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STEP 9/10버터헤드를 한두장 깔고 오이에그샐러드를 얹는다.
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STEP 10/10빵뚜껑을 덮고 스패츌러로 샐러드 표면을 다듬는다. 파슬리가루를 뿌린다.
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