핫케이크 가루로 초간단 스콘 (홍차, 플레인, 무화과, 오레오)
간식으로 항상 인기인 스콘!
집에서 간단하게 핫케이크 가루로 만들어봐요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4홍차티백은 다른 용기에 뜯어서 뜨거운 물을 한 숟갈 부어 불려 주세요. (오른쪽 네모난 작은 접시)
그외의 재료는 전부 보울에 넣어주시면 됩니다.
버터는 녹이지 말고 덩어리로 넣어주세요.
생크림은 휘핑할게 아니라면 얼려뒀다 써도 돼요. (사진의 작은 네모덩어리)홍차잎에 물을 너무 많이 넣으면 스콘이 질어져요.
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STEP 2/4핫케이크 가루, 불린 홍차잎을 마저 보울에 넣고 반죽을 섞어 골고루 뭉쳐주세요.
버터가 반죽에 스며들면서 점점 윤기가 나기 시작해요.
사진처럼 날가루가 다 없어지면 OK
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STEP 3/4이 레시피대로 하면 반죽 중량이 300그람 좀 넘게 나와요.
항상 저는 6등분 해서 굽고있어요.
사진은 손으로 대충 뚝뚝 뜯어낸건데, 둥글려 줬다가 안을 까주듯 바깥으로 말아주면 안쪽의 거친면이 나와요.쿠키틀로 일정한 크기로 찍어도 되고, 케이크처럼 자르면 스타벅스 스타일의 스콘이 돼요.
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STEP 4/4유산지를 깔고 팬닝해주세요.
180도, 15분 구워주시면 끝!첫 단계에서 계량할 때부터 오븐을 예열하기 시작하면 딱 좋은 타이밍에 팬닝이 끝나요.
- 대표사진은 케이크 모양으로 자른 버전이에요. (홍차+무화과)
홍차를 빼고 STEP2에서 여러가지 재료를 넣어보세요.
플레인, 치즈, 무화과, 오레오! 질리지 않는답니다ㅎㅎ
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