해장으로 딱! 느끼함 No No 해물 토마토 뚝배기 파스타 만들기
느끼함 없이 정말 매력적인 해물 토마토 뚝배기 파스타! 제가 가장 즐겨먹고 좋아하는 파스타랍니다^^
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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꽃게/홍합/새우
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or소주or화이트와인
조리순서
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STEP 1/19물 1L에 소금 10g을 넣고 팔팔 끓으면 스파게티면을 넣고 삶아주세요(8분 정도), 다 삶아지면 건진 후 올리브오일을 살짝 버무려주세요.
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STEP 2/19마늘은 곱게 다져주세요.
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STEP 3/19양파는 얇게 슬라이스 해주세요.
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STEP 4/19새송이버섯은 반으로 자른 다음 너무 두껍지 않게 썰어주세요.
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STEP 5/19방울토마토는 반으로 잘라주세요.
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STEP 6/19청양고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 7/19프라이팬에 올리브오일을 두른 다음, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/19양파도 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/19마늘 향이 올라오고 양파가 숨이 죽도록 볶아지면 청양고추도 넣고 볶아주세요.
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STEP 10/19새송이버섯도 넣고 볶아주세요.
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STEP 11/19해물(꽃게, 홍합, 새우)과 방울토마토를 넣고 볶다가 정종(소주,화이트와인)을 넣어주세요.
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STEP 12/19물을 넣어주세요.
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STEP 13/19토마토소스를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 14/19치킨스톡을 넣어주세요.
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STEP 15/19파마산치즈를 넣어주세요.
(간 보기)
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STEP 16/19삶은 스파게티 면을 넣어주세요.
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STEP 17/19소스가 면에 잘 베도록 잘 저어주면서 졸여주세요.
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STEP 18/19뚝배기에 담은 다음 한 번 더 끓여주세요.
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STEP 19/19어린잎도 살포시 올려주면 더 예뻐요^^
- *스파게티면은 포장지에 삶는 시간, 방법이 나와 있으니 본인이 원하는 익힘정도를 확인하시고 삶으시면 됩니다.
*면을 삶고 건진 후 올리브오일을 살짝 버무려주면 덜 불어요.
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