간장깻잎장아찌...

간장깻잎장아찌...

밑반찬으로..

고기 구워 쌈싸 먹을때도 맛있게 드실수 있는 단짠 깻잎장아찌 만드는 레시피 입니다.

6인분 이상

15분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

깻잎
180장 구매

양념

간장
3컵 구매
물
2컵 구매
매실청
1/2컵 구매
설탕
2컵 구매
소주
1/2컵 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

깻잎은
STEP 2/14

흐르는 물에 깨끗이 씻어
STEP 3/14

물기를 빼요.
STEP 4/14

냄비에 간장 3컵
STEP 5/14

물 2컵
STEP 6/14

설탕2컵
STEP 7/14

매실청 1/2컵
STEP 8/14

소주 1/2컵을 넣어
STEP 9/14

팔팔 끓여요.
STEP 10/14

통에 깻잎을 차곡처곡 담고
STEP 11/14

간장물을 부어요.
깻잎이 잠길정도로 부어요.
STEP 12/14

누름독으로 눌러주고
STEP 13/14

뚜껑을 덮어 실온에서 하루 이틀 놔둬요.
STEP 14/14

누렇게 변하면
냉장보관 하고 드시면 됩니다.

: 새콤한거 좋아하시면 식초를 넣으시면 됩니다.

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#간장깻잎장아찌

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