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쿡킹 윤은혜 두부타르트 & 새우감바스 도전♡ good
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
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2021.10.9.

오늘의요리

쿡킹

요리왕의 탄생

윤은혜님

[두부리코타타르트]

[골뱅이감바스]

응용

집에 있는 재료로

만들어보았어요.

[두부마스카포네치즈]

[새우감바스]

1인당 4개

2인분

[두부타르트재료]

두부 5T

+

마스카포네치즈 3T

천일염한꼬집

만두피 8개

그라나파다노 치즈 약간

[새우감바스]

새우 5~6개

미니파프리카 3개

가지 4cm

양파 1/3조각

올리브유 3T

페페론치노 1T

통마늘2개

썬드라이토마토 10g

모듬허브믹스 0.5t

후추

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[만들기과정]

1.머핀 틀

or

머핀호일에

만두피를 넣어요.

2.자연스럽게 주름이

만들어져요.

만두피는 얇을 수록 좋음

에어프라이어에

160도 ~170도

노릇 바삭하게 구워요.

(10분..시간조정 필수)

올리브유 칠

or

스프레이 사용해도 무방

구운

민두타르트에

그라나파다노 치즈를

뿌려요.

야채를 준비해요.

슬라이스

에어프라이어에

야채를 구워요.

160~170도

10분 전후

식히고 난 뒤

잘게 썰어요.

새우는

머리,껍질,내장을 제거하고

4~5등분해요.

소스팬에

올리브유 3T를 붓고

약불에서

페페론치노1T

슬라이스한 마늘 2개를 넣고

향을 내어요.

체망에 밭쳐

웍에 기름만 따라주고

새우,썬드라이토마토를

넣어요.

새우가 반쯤 익었을 때

구운야채를 넣어요.

볶아주면서

모듬허브가루 0.5t

흑후추를 뿌려주면

새우감바스 완성!!

물기 뺀 두부

+

라코타 치즈

(마스카포네치즈)

+

볶은 천일염을 넣고

잘 섞어준뒤

만두타르트에 1T씩 넣어요.

새우감바스를 올려주고

허브,어린잎을 데코

두부마스카포네타르트

새우감바스

완~~~성

발사믹식초를

안 뿌려도

간이랑

맛이 좋아요.

만두피를

따로

밀대로 밀지 않았는데..

바삭하니

맛났어요.

다양한 식감에

다채로운 맛!!

맛이 좋아요♡

집에

골뱅이가 있는 줄 알고

요리를 시작했는데..

없어서

급당황했지만..

어쨌든

새우가 들어간 감바스는

맛보장이라

실패확률이 없어요.

두부와

마스카포네치즈의

앙상블도

끝맛에

고소하니~

밭쳐주어

더욱 고급진 메뉴랍니다.

비주얼도 이쁘니..

손님초대

기념일 음식으로

만들어보셔요~^^

건행♡

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