Name: #배추김치요리 #황태요리 #황태김칫국만들기 #시원하고 칼칼한 황태김칫국 #해장국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추김치 1/4포기; 황태포 80g; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 천연조미료황태 육수 1L; 김칫국물 1국자; 갈치액젓 2큰술

#배추김치요리 #황태요리 #황태김칫국만들기 #시원하고 칼칼한 황태김칫국 #해장국

배추김치를 하고 잘 익어서는

김치전을 할까하다가는 뜨끈한 국물이 생각나서

황태를 넣고 김치황태국을 만들었습니다.

황태가 들어가서 더욱 진하면서 시원한 국물맛이 좋은

황태김칫국입니다. 칼칼하고 시원해서

이건 뭐 딱 해장국이네요. ㅎㅎㅎ

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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노하우

배추김치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
육수 조리법
김치 손질법
갈치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

황태포는 먹기 좋은 길이로 잘라 주시고, 김치도 송송 썰어서는 냄비에 넣고 참기름 둘러 준 후에 달달 볶아 줍니다.
STEP 2/4

골고루 잘 볶아졌다면 다진마늘을 넣어 줍니다.
STEP 3/4

김칫국물과 천연조미료황태육수를 넣어 주고는 끓여 줍니다. 간은 갈치액젓으로 해 주었습니다.
그냥 멸치액젓이나 새우젓으로 간을 해 주셔도 됩니다. 팔팔 끓어오르고 1-2분 후에, 중약불에서 은근하게 끓여 줍니다.
STEP 4/4

황태의 시원하고 고소한 맛과 김치의 칼칼하면서도 감칠맛나는 매콤함이 공존하는 시원칼칼한 해장국으로도 최고인 황태김칫국 완성입니다.