밥솥 버거빵으로 치킨버거 만들기
밥솥으로 버거빵 구워 치킨 버거 2개 만들기. 프랜차이즈 후라이드치킨, 치킨 너겟 200%활용하기
2인분 
90분 이내 
초급 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17설겆이할 그릇을 줄이면 좋기에 바로 밥솥 안에 만들기 시작했어요. 밥솥 안에 막 끓인 뜨거운 물 25g, 우유 35g를 저어서 드라이이스트 1t넣고 저어주세요.
*드라이이스트는 냉장보관해야 오래 보존이 돼요
*내솥을 저울에 얹고 재료들을 넣어주시면 계량하기 편해요
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STEP 2/17소금 0.5t, 설탕 1T, 넣어주시고 섞은 다음 밀가루(중력분 혹은 강력분 모두 가능) 100g을 부어주세요
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STEP 3/17질은 상태기 때문에 손으로 반죽하지 마시고 수저로 뭉쳐주세요
*밥솥 코팅을 보호하기 위해 절대 스테인레스로 된 수저를 쓰지 마시고 나무나 플라스틱, 실리콘으로 된 수저, 알뜰주걱을 쓰세요
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STEP 4/17그릇으로 뚜껑을 덮어 15분간 실온에 두세요. 글루텐이 형성돼요
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STEP 5/17버터 5g넣고 다시 반죽해주세요. 7분 이상 반죽하다보면 반죽이 손에 안묻고 맨들해질꺼예요
*밥솥 안에서 버터를 가지고 반죽하면서 내솥에 자연스럽게 버터가 발라지게 돼요. 나중에 따로 바닥에 안바르셔도 돼요
*고체버터라도 반죽하다보면 손 온도에 다 녹으니 이미 녹은 버터 아니어도 돼요
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STEP 6/17다시 그릇으로 뚜껑을 덮고 2배정도 부풀도록 60분정도 이상 두세요.
*기다리는 동안 프랜차이즈 후라이드치킨이나 치킨 너겟을 주문해서 준비하세요
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STEP 7/17그리고 작은양파 1개, 양파 40g을 체 썰어서 와사비가루 1T, 식초4T, 물4T, 설탕 4T에 절여주세요
*와사비 가루 대신 겨자가루도 가능해요
*전날 절여주시면 매운 맛이 아예 없어져서 더 좋아요
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STEP 8/172배 이상 부푼 모습
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STEP 9/17납작하게 눌러서 가스를 빼주세요
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STEP 10/17두 덩이로 나눠서 멀찍이 떨어뜨려 놓아주세요. 그릇으로 뚜껑을 덮고 15분간 반죽을 발효시켜주세요
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STEP 11/17부푼 모습. (쿠쿠)만능찜 25분으로 구워주세요
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STEP 12/17기다리는 동안 치킨 드시고 버거 속에 넣을 치킨 살을 준비해주세요. 프랜차이즈 후라이드 치킨이나 치킨 너겟을 쓰면돼요. 양은 취향껏 준비하시면 돼요
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STEP 13/17빵이 완성된 모습.
*부풀러올라서 커보일 뿐 사용된 밀가루 양이 100g이라 빵만 드시면 1인분 양이에요
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STEP 14/17식은 후 빵 가로면을 잘라서 마요네즈를 위아래면 모두 1T씩 발라주었어요
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STEP 15/17찢어놓은 치킨을 위에 얹고
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STEP 16/17절여놓은 양파를 위에 얹어주세요. 식초와 설탕에 절였기 때문에 매운맛은 약해지고 새콤하고 아삭해요
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STEP 17/17버거 빵 닫아주면 완성. 폭신한 빵에 맛있는 치킨과 새콤한 양파의 조화 ㅎㅎ
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