4인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/9재료준비
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STEP 2/9고추가루를 넣고 양념장을 미리 만들어주세요
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STEP 3/9양념을 골고루 섞어주세요
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STEP 4/9양념장에 찹쌀풀 1컵을 넣어주세요 찹쌀풀은 식혀서 넣어주시고 골고루 섞어주세요 찹쌀풀 대신 밀가루로 풀을 만들어 양념해도 좋지만 시원한 맛이 다르네요
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STEP 5/9양념장을 큰 대야에 넣고 씻어둔 부추를 넣어주세요 버무리는 방식은 취향에 따라 개인 편한 대로 하시면 되는데요 저는 이렇게 하는 방법이 편하고 좋더라고요
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STEP 6/9양념은 한쪽에 두고 손으로 조금 떠서 길이대로 양념을 발라주세요
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STEP 7/9발라준 부추는 밑으로 뒤집어주고 아래쪽을 또 발라주세요
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STEP 8/9이렇게 반복하면 양념이 한쪽으로 쏠리지 않고 골고루 버물릴 수 있어요
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STEP 9/9부추김치 만들어봤는데요 엄마 손맛 그대로 만들어봤어요 엄마레시피는 양념을 많이 하지 않아도 맛있다라는게 포인트인데요 엄마의 손맛은 따라갈수가 없더라고요 레시피가 간단해요 양념 비율만 잘 맞으면 맛있는 부추김치 금방 만들어 먹을 수 있어요
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