[무드앤쿡#.83] 팽이버섯 시리즈 4편 : 쫄깃한 식감이 후루룩 들어가는 파스타 <팽이버섯 새우 파스타>
밀가루 파스타보다 칼로리는 낮고 쫄깃함은 업그레이드 된 팽이버섯 파스타를 소개합니다 ! * 이 레시피는 2021년 9월 농촌진흥청 sns 요리 컨텐츠로 제공한 레시피 입니다 *
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리순서
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STEP 1/5올리브유를 넉넉히 두른 팬에서 편 썰은 마늘을 중약불에서 익혀줍니다.
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STEP 2/5깨끗하게 세척한 대하를 넣고 미림 1큰술을 넣어 구워줍니다.
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STEP 3/5팽이버섯을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/5버터 1큰술, 페퍼론치노(선택), 가쓰오부시(선택)를 넣고 소금, 후추로 취향껏 간을 합니다.
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STEP 5/5바게트와 함께 먹어도 잘 어울려요 :)
- "팽이버섯 새우 파스타"
제철을 맞아 영양이 풍부한 대하와 면역력 증진에 좋은 마늘을 듬뿍 넣어 완성한 <팽이버섯 파스타>입니다.
처음에는 그 맛이 상상이 안갈 수 있지만, 한 입 드셔 보시면 쫄깃하면서 깊은 감칠맛에 놀라실 거예요.
칼로리를 더 낮추고 싶다면 버터 양을 조절하시거나 생략하면 됩니다.
오늘 식사는 가격도 저렴한 팽이버섯으로 근사하고 고급스러운 파스타 한 그릇을 즐겨보는 건 어떨까요?!
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