집에 있는 재료로 간단히 두부강된장 만들기
상추에 강된장 쓱 올려 밥을 싸 먹으면 신선하면서 감칠맛이 입에 쫘악~도는거 아시죠? 이 레시피는 고기가 전혀 안들어가서 깔끔하게 감칠맛나는 레시피입니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!
재료
- 재료
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육수용
노하우
조리순서
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STEP 1/6찬물에 다시마와 멸치를 넣고 팔팔 끓인다.
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STEP 2/6그사이 호박,양파,대파,고추를 굵게 다지고 실파는 송송 썰어 한쪽에 둔다.
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STEP 3/6멸치육수가 끓여졌으면 다시마와 멸치는 건지고 실파를 제외한 야채를 전부 넣고 된장,고추장,고추가루,올리고당,다시다를 넣고 뚜껑닫고 끓인다.
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STEP 4/6그사이 두부는 칼로 으깬다. 식감을 위해 너무 곱게 으깨지 않는다.
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STEP 5/6냄비가 끓으면 으깬두부를 열고 뚜껑열고 끓인다. 중간에 한번씩 바닥이 타지 않게 긁어준다.
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STEP 6/6두부나 야채같은 내용물이 위로 보일 만큼 국물이 졸았을 때 불을 끄고 실파썬 것과 후추를 넣어 섞는다.
- 표고버섯이나 느타리버섯이 있으면 다져 넣어도 맛있다.
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