향긋한 산타리버섯으로 느타리버섯솥밥 하는법
찬밥에 밑간 한 버섯 올려 10분 정도만 따닥따닥 익혀주면 되는 버섯돌솥밥.
버섯의 향과 식감이 그대로 살아 있어 풍미 가득한 솥밥을 즐길 수 있어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 버섯밑간
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- 비빔양념(밥숟가락계량)
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조리순서
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STEP 1/10고기느타리버섯은 밑동을 제거한 후
지저분한 부분을 털어 준비합니다.
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STEP 2/10손질한 버섯은 숟가락으로 폭폭 떠먹기 좋게
잘라서 다진마늘 1, 소금 3꼬집, 참기름 1을
넣고 고루 섞어 밑간해둡니다.
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STEP 3/10고기느타리버섯은 다른 버섯과 달리
수분이 많지 않아 데치지 않고
넣어도 밥이 고슬고슬해요~
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STEP 4/10돌솥을 준비한 후 물 소량을 부어
솥 안쪽에 골고루 발라주세요~
이렇게 물을 발라주면
누룽지가 아주 잘 만들어져요 :)
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STEP 5/10이어서 찬밥을 깔고 위에 양념한 버섯을
올려주면 준비 끝인데요~
찬밥이 너무 딱딱한 상태라면
전자레인지에 살짝 데워서 사용하세요.
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STEP 6/10이제 뚜껑을 덮고 불을 켠 후
따닥따닥 소리가 날 때까지
중강불로 10분 정도 익혀주면 완성!!
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STEP 7/10뚜껑을 열면 향긋한 버섯 냄새와
마늘향, 참기름 향이 동시에 올라오면서
입안에 침이 싸악 고여요~
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STEP 8/10누룽지도 아주 잘 만들어졌죠 :)
따뜻한 물 부어 뚜껑 덮어 두면
식후 숭늉 타임을 즐길 수 있답니다 ♡
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STEP 9/10다진마늘로 밑간을 해서 풍미가 좋고
고기느타리버섯은 익어도 숨이 거의 죽지 않아
씹는 맛이 정말 좋아요 :)
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STEP 10/10밥 지을 때부터
올라오는 버섯향에
이미 맛있는 버섯돌솥밥.
단출하고 소박하지만 식탁을 꽉 채우는
따끈한 돌솥밥의 매력에
퐁당 빠져보세요 :D
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