Name: [2021 해양수산부 이달의 수산물 10월] 새우 타코
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 또띠아 3장; 아보카도 퓨레 적당량; 손질 새우 9~10마리; 양송이버섯 5개; 다진 마늘 1T; 버터 1T; 치킨 스톡 1/2~1T; 생크림 5T; 핫소스 적당량; 양파 1/8개; 토마토 1개; 레몬즙 적당량; 소금 적당량; 백후추 적당량

[2021 해양수산부 이달의 수산물 10월] 새우 타코

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 10월 레시피

백세주와 어울리는 첫번째 요리

"새우 타코" 지금 만나러 가보겠습니다.

2인분

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노하우

아보카도 손질법
아보카도 보관법
새우 손질법
새우 보관법
양송이버섯 보관법
버터 보관법
생크림 조리법
양파 손질법
양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

새우의 효능
: 몸에 좋은 고밀도 저단백 콜레스테롤(HDL)과 타우린이 들어있어 혈관 중에 침착된 저밀도 저단백 콜레스테롤을 청소하는 역할을 한다.
STEP 2/19

재료를 준비 합니다.
: 또띠아 3장, 아포카도 퓨레 적당량, 손질 새우 9~10마리, 양송이버섯 5개, 다진 마늘 1T, 버터 1T, 치킨 스톡 1/2T~1T, 생크림 5T, 핫소스 적당량, 양파 1/8개, 토마토 1개, 레몬즙 적당량, 소금 적당량, 백후추 적당량
STEP 3/19

양파를 작은 큐브 모양으로 썬다.
STEP 4/19

양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 5/19

토마토를 반으로 잘라 꼭지를 제거하고,
STEP 6/19

씨를 깨끗하게 제거 후,
STEP 7/19

얇게 썰어 과육만 작은 큐브 모양으로 썬다.
STEP 8/19

손질한 토마토, 양파를 먼저 넣고
STEP 9/19

레몬즙, 핫소스, 후추, 소금을 넣어 버무린다.
STEP 10/19

또띠아를 불에 노릇노릇 구워준다.
STEP 11/19

팬에 버터를 두르고 다진 마늘을 볶는다.
STEP 12/19

새우가 반 쯤 익었을 때, 버섯을 넣고 완전히 익힌다.
STEP 13/19

생크림과 치킨스톡을 넣는다.
STEP 14/19

소금, 후추를 조금 넣어 간을 맞춘다.
STEP 15/19

핫소스를 넣어 은은한 매운맛을 더해준다.
STEP 16/19

구운 또띠아 위에 토마토 살사를 먼저 올리고
STEP 17/19

새우 버섯볶음을 올려 또띠아를 덮는다.
STEP 18/19

마지막으로 취향에 맞게
STEP 19/19

아보카도 퓨레를 올리며 마무리한다.