광어자조금/광어요리-광어순살 꽈리고추조림

광어자조금/광어요리-광어순살 꽈리고추조림

광어순살을 바삭노릇하게 구워 꽈리고추조링을 만들었어요

밥상에 쉽게 자주올릴수있는 밥도둑 반찬이라죠~

2인분

30분 이내

중급

아네스천사

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STEP 1/11

광어는 마트에서 국내산 /순살로 되어있는것을 구입했어요
국내산이라 살도 어쩜 이리 뽀얗고 이쁜지^^
STEP 2/11

광어는 한입크기로 먹기좋게 썰어서 전분가루를 묻혀주세요
광어에 후추나소금은 뿌리지않아도 된답니다.
STEP 3/11

전분을 입힌 광어를 기름에 노릇 바삭하게 구워주세요~
STEP 4/11

간장양념장을 만들어주세요~
간장 1T + 맛술 2 T + 올리고당 1 T
STEP 5/11

꽈리고추에 포크집을 넣어주시고
기름에 살짝 볶다가 양념간장을 부어주세요
STEP 6/11

살짝 졸여진것 같을정도로만 졸여줍니다
너무 많이 익히면 색이 미워져요
STEP 7/11

구워놓은 광어순살을 넣고 뒤적뒤적 해서 같이 졸여주세요
너무 세게 뒤적이면 살이 부서지니 조심하세요
STEP 8/11

아주 맛있는 색이 입혀지면서 맛있는 냄새가 나요
살짝 매운맛이 올라오면서 단짠단짠한 냄새가 나지요
STEP 9/11

접시에 담고 통깨를 뿌려주면
광어순살 꽈리고추조림 완성입니다
STEP 10/11

꽈리고추랑 광어한조각 먹어볼께요~~
매움한 꽈리고추와 달짝지끈하고 짭조름한 광어순살의 맛이
너무너무 좋아요~~
이것은 밥반찬으로 먹기에 너무 좋을것 같더라구요
STEP 11/11

광어를 회로만 먹다가 이렇게 조림으로 해도 참 맛있다는것을 이번에 처음 알게 되었어요
간단하고 쉬운 요리! 광어순살 꽈리고추조림 꼭 만들어보세요
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: 너무 오랜시간 졸이면 색감이 안좋아지고 짜질수있으니 살짝만 졸여요

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