광어 아욱된장국
식감이 좋고 영양 가득한 광어와 궁합이 좋은 아욱을 넣고 끓인 별미 된장국입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8대형마트에서 인터넷으로 주문하여 배송받은 광어필렛입니다.
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STEP 2/8아욱은 바락바락 주물러 씻어서 풋내를 제거하여 준비합니다.
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STEP 3/8콩나물은 깨끗하게 씻어 놓고 부추는 먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다.
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STEP 4/8해물육수에 아욱을 넣고 10분간 끓인 후 콩나물과 광어살을 넣어서 5분간 끓입니다.
(아욱은 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하고 식이섬유가 많아서 광어와 궁합이 좋다고 합니다.)
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STEP 5/8광어살을 숟가락을 이용하여 풀어주고 새우가루와 다진마늘과 부추를 넣고, 소금을 넣어 기호에 맞게 간을 맞춥니다.
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STEP 6/8한소끔만 끓여서 부추가 익으면 영양 가득한 광어 아욱된장국 완성입니다.
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STEP 7/8구수한 아욱된장국에 식감이 좋은 광어살을 넣고 끓여서 정말 맛이 좋습니다.
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STEP 8/8가끔 끓여먹는 아욱된장국에 궁합이 잘 맞는 광어살을 넣어서 끓인 광어 아욱된장국은, 국물이 구수하면서 감칠맛도 좋고 아주 시원해서 자주 끓여 먹게 될 것 같습니다.
- 아욱은 바락바락 주물러 씻어서 풋내를 제거해야 부드럽고 맛있습니다.
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