엄청나게 바삭바삭한 광어회 튀김 / 생선튀김 / 광어요리
먹다남은 광어회로 회튀김? 이제는 일부러 사다가 회튀김 할 것 같아요. 너무 맛있고 엄청나게 바삭합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 선택 샐러드
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6국내산 광어회를 준비합니다.
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STEP 2/6광어회에 튀김가루를 바릅니다. 봉지에 넣고 흔들어도 됩니다.
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STEP 3/6튀김가루에 물을 부어가며 반죽한 후, 튀김가루 바른 광어를 넣어요.
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STEP 4/6반죽물 바른 광어에 빵가루를 바릅니다.
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STEP 5/6한번 살짝 튀긴 후 건졌다가 다시 한번더 튀깁니다.
(빵가루는 까맣게 타기 쉬우니 너무 오래 튀기지 않게 주의 합니다)
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STEP 6/6생선요리와 잘 어울리는 타르타르 소스에 찍어 먹으면 베리 굳~ 마트에서 흔히 구할수 있어요~
- 당일에 뜬 회로 요리하였기에 비린내가 전혀 없이 맛있었습니다. 또한 맛을 살려주는 소스도 중요합니다. 그 어떤 튀김보다 맛있는것 같아요. 바삭함의 비밀 첫번째는 빵가루, 두번째는 두번 튀기는 것입니다. 튀김요리는 오래되면 눅눅해지니 바로 드시면 바삭함을 느낄수 있습니다. (영상의 볼륨을 높이시면 얼마나 바삭한지 (바삭바삭한 소리) 맨앞과 끝부분에서 들으실수 있습니다)
5.00
리뷰별점
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연미렐라리뷰별점정말 바삭하고 맛있어요~ 남은 회 이용해서 해줬더니 아이가 너무 잘 먹네요~~^^2022.02.20 12:04쉐프의 한마디그쵸? 저도 남은회 튀겼는데 그냥 먹는것 보다 맛있게 먹었어요.. 감사합니다~^^2022.02.21 16:49 -
벵에돔리뷰별점맛있어요2022.01.08 20:09
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