산타리품종 고기느타리버섯 한방 장육
산타리 품종의 고기맛 느타리 버섯과
쌍화탕을 이용해서 한방장육 느낌의 버섯요리를 만들어 봤어요
버섯만으로도 충분히 장육의 맛이 나요^^
버섯과 야채를 또띠아에 싸서 소스에 찍어 먹으면
색다른 맛이에요^^
여기에 팔각만 추가해서 만들면 오향장육 맛이 나요^^
족발 스러운 맛도 나구요^^
채식 하시는 분들 오향장육 또는 족발 드시고 싶을때
꼭 만들어 보세요
약국에서 파는 쌍화탕을 사서 하시면 더 찐한 장육의 맛을 느끼실 수 있어요^^
손님초대요리로도 좋고 버섯조림 만으로 밥반찬으로 좋아요^^
2인분 
60분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17산타리품종의 고기느타리버섯과
그 외 재료를 준비해요
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STEP 2/17버섯을 흐르는 물에 행구고
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STEP 3/17먹기좋은 크기로 찢어서
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STEP 4/17버섯의 물기를 빼요
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STEP 5/17양파는 가늘게 채썰어서
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STEP 6/17아린맛이 빠지게 찬물에 행궈서 물기를 빼주어요
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STEP 7/17사과 반개를 채썰어서 준비해요
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STEP 8/17팬에 양념을 모두 넣고
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STEP 9/17센불에서 끓여요
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STEP 10/17양념이 끓으면 버섯을 넣고
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STEP 11/17버섯에 양념이 베이게 조려요
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STEP 12/17버섯에 양념이 다 베여서
양념이 없이 조려지면
버섯장육이 다 완성됐어요
마지막으로
참기름을 한 큰술 넣고 비벼 주세요
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STEP 13/17또띠아에 버섯장육을 싸서 찍어 먹을 소스를 만들어요
스리라차소스와 마요네즈를 잘 섞어요
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STEP 14/17또띠아를 먹기좋게 자르고
버섯장육과 소스,양파,사과를 담아요
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STEP 15/17또띠아에 버섯장육과
사과,양파채를 올리고
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STEP 16/17반접어서
소스에 찍어서
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STEP 17/17크게 한입 가득 넣고 맛있게 드세요
- 또띠아쌈에 야채는 취향에 맞게 넣으세요(상추,오이,깻잎,무우순등)
꽂빵을 쩌서 싸먹어도
꽃빵을 튀껴서 싸먹어도 좋아요
채식하시는 분은 굴소스대신 진간장 2큰술을 넣으세요
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