Name: HACCP 라이스페이퍼 토스트
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 현미 라이스페이퍼 2장; 달걀 2개; 조기 어묵 1장; 슬라이스 치즈 2장; 채 썬 양배추 1.5컵; 양파 1/4개; 당근 1토막; 빨강 파프리카 1/4개; 청양고추 1개; 부추 약간; 소금 1/2t; 설탕 1/2t; 후춧가루 약간; 기 버터 1T

HACCP 라이스페이퍼 토스트

안전한 HACCP 재료.. 달걀, 치즈, 어묵을 사용하여 만든 '라이스페이퍼 토스트'입니다.

라이스페이퍼의 찰진 성질을 이용해 식빵을 대체하고 양배추, 부추, 당근, 파프리카, 청양고추 등 다양한 채소와 어묵을 넣어 풍부한 식감과 맛을 더했습니다.

모든 영양소가 골고루 들어간 토스트라 든든하고 맛있는 한끼로 부족함이 없을 거예요!

2인분

20분 이내

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쿨캣

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조리순서

전체보기

STEP 1/14

해썹(HACCP) 동물 복지 유정란
STEP 2/14

해썹(HACCP) 슬라이스 치즈
STEP 3/14

해썹(HACCP) 조기 어묵
안전하고 건강한 해썹 재료를 이용한 레시피입니다!
STEP 4/14

양배추는 쉽게 익을 수 있도록 얇고 가늘게 채를 썰어 주세요.
STEP 5/14

당근, 양파, 빨강 파프리카, 어묵은 모두 가늘게 채를 썰어주고 부추는 다른 채소와 비슷한 길이로 썰고 청양고추는 굵직하게 다져서 준비합니다.
토스트 반죽에 청양고추를 넣어주면 매콤한 맛으로 인해 느끼한 맛을 잡아주고 뒷맛이 훨씬 깔끔하고 맛있어요!
STEP 6/14

준비한 재료를 큼직한 볼에 모두 담고 달걀을 두 개 정도 깨트려 넣은 다음 소금 약간, 설탕 약간, 후춧가루 약간을 넣어 간을 맞추고 골고루 섞어서 길거리 토스트 반죽을 만들어 주세요.
STEP 7/14

팬을 달궈 기버터를 약간 녹이고
STEP 8/14

그 위에 라이스페이퍼를 한 장 깔아 주세요.
STEP 9/14

연이어 토스트 반죽을 널찍하고 편편하게 펼쳐서 깔아 주고 얇은 라이스페이퍼가 타지 않도록 약불로 서서히 구워주세요.
STEP 10/14

가장자리의 달걀이 꾸덕꾸덕하게 익은 모습이 보이면서 반죽이 70% 정도 익으면
STEP 11/14

그 위에 슬라이스 치즈를 올려 주고
STEP 12/14

반으로 접은 다음 뒤지개로 가볍게 눌러 가며 모양을 잡아주고 치즈가 녹고 속이 완전히 익도록 약불로 충분히 구워주면 완성입니다!
STEP 13/14

노릇 노릇 바삭 바삭~~
시간이 지나면 수분이 스며나와 엄청 바삭했던 라이스페이퍼가 살짝 쫀득하니 쫄깃해지면 더 맛있어요.
STEP 14/14

반으로 잘라보면 요런 모습~
속이 정말 실하게 꽉 차 있어요!