Name: 백종원 순대볶음 찰지게 맛있는 백순대볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 1팩; 양배추 1/6통; 양파 1개; 깻잎 1묶음; 청고추 1개; 홍고추 1개; 파 약간; 통 들깨가루 5큰술; 다진마늘 1큰술; 액젓 1.5큰술; 맛술 2큰술; 후추 톡톡; 초고추장 4큰술; 다진마늘 1큰술; 통 들깨가루 2큰술; 물 2큰술

백종원 순대볶음 찰지게 맛있는 백순대볶음

순대는 가끔 별미로 그냥 뜨끈하게 소금에 콕 찍어먹어도 맛있는데요, 매콤한 양념이나 들깨가루 넣어 하얀 양념으로 볶아서 먹으면 또 색다르게 푸짐하니 맛이 좋지요. 통들깨 넣어 양념 간단하게 만든 백종원 백순대볶음 만들기 올려봅니다. 순대볶아서 양념장에 콕 찍어 먹는 맛이 꽤 좋답니다.

2인분

15분 이내

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재료

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순대
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양배추
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순대볶음양념장

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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STEP 1/9

양배추는 한입 크기로 좀 큼지막하게 썰고, 양파는 2등분 후 도톰하게 채를 썰고 청홍고추와 파는 어슷썰어서 준비합니다. 깻잎은 돌돌 말아서 썰어주심 되어요.
STEP 2/9

순대도 한입 크기로 도톰하게 썰어줍니다. 요즘은 마트에 가면 포장팩으로 판매를 해서 수시로 생각날때 한팩씩 사먹을 수 있어 좋더라구요.
STEP 3/9

백종원순대볶음 양념장 재료들을 모두 넣어 골고루 섞어줍니다. 들깨가루를 보통 넣는데요, 저도 통들깨 고숩게 씹히는 맛이 좋아서 볶은 통들깨를 그대로 넣었어요.
STEP 4/9

다진마늘을 2큰술 넣어 기름에 볶다가 마늘향이 퍼지면 양배추와 양파를 넣어 볶아줍니다.
STEP 5/9

순대를 바로 넣어서 함께 볶아줍니다.
STEP 6/9

간은 액젓으로 깔끔하게 해주는데요, 양념장에 찍어드실거니 간은 약하게 해주시면 되어요. 액젓 2큰술 넣어 볶아줍니다.
STEP 7/9

순대가 말캉하니 거의 다 볶아지면 통깨와 후추 톡톡 넣어서 골고루 섞어줍니다. 백종원 백순대볶음에서는 들깨가루를 넣었지만 저는 여기에도 통들깨를 넣어서 볶았어요.
STEP 8/9

불을 끄고 청홍고추와 파를 넣어 남은 열기로 골고루 섞어주면 되는 백순대볶음 만들기랍니다.
STEP 9/9

접시에 담고 채썬 깻잎 올리고 양념장 곁들여 백순대볶음 완성입니다