Name: 이거다! 밥반찬, 술안주로 너무 좋은 대패삼겹살김치볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 70g; 김치 적당량; 양파 1/2개; 다진마늘 1T; 고춧가루 1.5T; 설탕 0.5T; 간장 0.3T

이거다! 밥반찬, 술안주로 너무 좋은 대패삼겹살김치볶음

대패삼겹살을 김치와 함께 볶아서 대패삼겹살 제육볶음, 대패김치두루치기 비슷한!

대패삼겹살김치볶음을 만들어봤어요.

두부와 함께 먹어도 좋아서 두부김치로 내놓고 술안주로 먹어도 좋아요.

백종원두부김치레시피를 활용해서 정말 쉽고 간단하게 만드는 대패삼겹살김치볶음 만들어볼게요.

2인분

30분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

재료

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노하우

대패삼겹살 조리법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 김치를 먹기좋게 잘라주세요.
너무 작게 자르시진 마시고, 먹기 좋게!
양파도 얇게 채 썰어줍니다.
저는 두부와도 먹을 것이라 찌개 만들고 남은 두부 조금도 준비했어요.
김치, 양파, 두부
- 두부는 없으시면 생략하셔도 됩니다.
STEP 2/9

이제 달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣어줍니다.
대패삼겹살 역시 찌개에 넣고 남은 대패삼겹살이라 많지는 않았어요. 드실만큼 적당량 넣어주세요.
대패삼겹살에서 기름이 많이 나오기때문에 식용유는 두르지않았습니다.
대패삼겹살
STEP 3/9

대패삼겹살을 볶다가 겉면이 살짝 구워졌을때 설탕 0.5스푼정도를 넣고 잘 볶아주세요. 고기에 단맛을 입혀 간이 잘 배도록 해줍니다.
설탕
STEP 4/9

단맛이 잘 코팅되며 익어간다 싶으시면
다진마늘 1스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣어줍니다.
그리고 물을 조금씩 넣으며 원하는 농도를 맞춰주었어요.
다진마늘, 고춧가루, 물
STEP 5/9

물을 넣은 대패김치볶음이 보글보글 끓어오르면 아까 준비해둔 김치를 넣고 잘 볶아주세요.
김치
STEP 6/9

김치가 익어가면 양파를 넣어주세요.
저는 두부와 함께 먹으면서 양배추쌈과도 먹을거라 약간 촉촉한 느낌의 대패삼겹살김치볶음으로 만들었어요.
양파
STEP 7/9

백종원두부김치레시피에서는 간장을 넣습니다.
간을 보시고 심심하시면 간장을 넣어 간을 맞춰주시고 아니면 안 넣으셔도 될 것 같아요.
저는 0.3스푼정도 넣었더니 딱 입맛에 맞더라구요.
그리고 잘 볶아주면 완성입니다.
간장
STEP 8/9

두부김치처럼 두부와 곁들여먹어도 정말 맛있어요.
부드러운 대패삼겹살과 김치를 함께 볶아 따로 양념을 안해도 맛있습니다. 밥반찬으로 먹은것이었지만 술안주로도 좋은 메뉴입니다.
STEP 9/9

두부와도 먹고 소화도 잘 되는 양배추를 쪄서 양배추에도 싸먹으니 맛있더라구요. 쉽고 간단하게 만드는 대패삼겹살김치볶음이었습니다.