Name: #터키케밥 #베트남반미 #광어요리 #광어케밥만들기 #광어반미만들기 #광어스테이크
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 광어 스테이크용 200g; 올리브오일 2큰술; 레몬즙 1큰술; 로즈마리가루 1작은술; 마늘허브 소금 1작은술; 후추 1작은술; 쌈채소 6장; 반미쌀 바케트 2개; 양배추양파샐러드 4큰술; 타르타르소스 적당히; 적양배추 1/4개; 양파 1개; 마요네즈 4큰술; 케찹 2큰술; 레몬즙 1작은술; 꿀 1큰술; 후추 1작은술; 마늘허브 소금 2꼬집; 바질가루 1작은술

#터키케밥 #베트남반미 #광어요리 #광어케밥만들기 #광어반미만들기 #광어스테이크

광어스테이크용을 구입해서는

물론 국내산 광어입니다.

그 광어에 밑간을 해 주고는 에어프라이어에 구워서

쌀바게트인 반미에 넣고 만든 샌드위치이자 햄버거인

광어케밥을 만들었습니다.

보통 케밥은 고등어를 이용하지요.

그런데 고등어케밥은 호불호가 무척이나 갈립니다.

고등어는 잔뼈도 많아서 현지에서 잘한다는 집에서 먹어도 뼈가 있고

비린맛도 많은 편입니다. 그래서 호불호가 갈리는 것이죠.

그런데 광어는 비린맛도 없고 살이 포실포실해서

누구나가 좋아할 만한 케밥이지 않을까 생각됩니다.

연어로도 케밥을 만들 수 있겠네요.

1인분

15분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

계량법 안내

재료

양배추양파샐러드재료

적양배추
1/4개 구매
양파
1개 구매
마요네즈
4큰술 구매
케찹
2큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매
꿀
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
마늘허브 소금
2꼬집 구매
바질가루
1작은술 구매

노하우

광어 손질법
올리브유 조리법
소금 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

국내산 광어스테이크 용입니다. 세토막이 오네요. 200g에
STEP 2/9

밑간을 해 줍니다. 올리브오일, 바질가루, 마늘허브소금, 후추, 레몬즙를 골고루 뿌려서 앞뒤로 발라 줍니다. 약간 냉장고에 넣어서 숙성시켜 줍니다.
STEP 3/9

숙성시킨 광어를 에어프라이어에 놓고 200도에서 10분씩 한번씩 뒤집어 가면서 구워 줍니다.
에어프라이어
STEP 4/9

마늘소스가 들어간 반미입니다. 쌀바게트이지요. 반으로 썰어 줍니다.
STEP 5/9

먼저 쌈채소를 넣어 줍니다.
STEP 6/9

적양배추 1/4개, 양파 1개, 마요네즈 4큰술, 케찹 2큰술, 레몬즙 1작은술, 꿀 1큰술, 후추 1작은술, 마늘허브소금 두꼬집, 바질가루 1작은술
양배추샐러드를 만들어 줍니다.
STEP 7/9

그리고 양배추양파샐러드를 듬뿍 올려 줍니다.
STEP 8/9

에어프라이어로 잘 구워낸 광어를 올려 줍니다.
STEP 9/9

타르타르소스를 뿌려 주면 광어케밥 완성입니다. 베트남의 쌀바게트인 반미와 고등어가 아닌, 광어로 만든 터키의 케밥 완성입니다.