4인분
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9건나물은 불려서 삶아 사용 합니다
찬물에 두어시간 담궈 불려 줍니다
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STEP 2/9불린 토란대는
흐르는 물로 두어번 헹궈 줍니다
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STEP 3/9쌀뜨물에 넣고 삶아요
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STEP 4/9오동통~~
부드러워진 토란대는
여러번 씻어 줍니다, 맑은 물 나오도록..
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STEP 5/950g 만 사용 할게요
먹기좋게 썰어 줍니다
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STEP 6/9국간장(1.5T), 다진마늘(1T), 멸치가루(1T)
새우가루(1/2T)넣고 밑간해요
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STEP 7/9들기름(1T), 포도씨유(1T)에
대파넣고 볶아 파기름 냅니다
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STEP 8/9밑간한 토란대넣고 쉐킷쉐킷~~
물(1/2컵) 붓고
조림하듯 볶아 줍니다
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STEP 9/9들깨가루(3T)넣고 잘 섞어주고
부족한 간은 국간장으로 합니다
토란대볶음 맛보장 레시피
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