#돼지고기요리 #돼지고기사태요리 #사태보쌈만들기 #초간단수육만들기
보통 수육을 하면 목살이나 삼겹살을 많이 이용하는데,
장조림용으로 나온 저렴한 사태를 이용해서
수육을 만들었습니다.
아주아주 간단하게 된장과 소주만 넣고 만든 것이죠.
살코기를 좋아하고 비계부위를 좋아하지 않는
분들에게는 적극적으로
이 사태부위를 추천합니다.
살코기만 있어서 따로 비계를 떼어 낼 필요도 업고요.
대신 오랫동안 삶아 주어야지
부들부들한 고기맛을 느낄 수 있습니다.
초간단하지만 삶은 시간은 소요되는 사태수육이자 보쌈입니다.
잘 익은 배추김치와 파김치와 함께 먹는 맛이죠. ^^
4인분 
90분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5돼지고기 사태입니다.
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STEP 2/5된장을 들통에 넣어 줍니다. 그리고 물과 커피가루를 넣어 준 후에 사태를 넣어서 시간30분-2시간동안 가까이 삶아 줍니다. 사태는 비계가 없기 때문에 오랫동안 삶아야지 제대로된 부드러운 육질을 느낄 수 있습니다.
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STEP 3/52시간동안 은근하게 삶아 준 수육입니다. 센불에서 1시간 중불에서 1시간으로 했습니다. 포실포실한 수육이 완성되었습니다. 이거 그냥 새우젓에 찍어 먹으면 끝내주는 맛이네요.
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STEP 4/5취향에 맞게 굵게든,,,얇게든 썰어서 완성접시 한켠에 담아 줍니다.
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STEP 5/5그리고 잘 익은 파김치와 배추김치를 나머지 한켠에 담아 줍니다.
돼지고기요리 돼지고기사태보쌈 완성입니다. 마늘과 고추, 새우젓을 넣어 주고는 쌈에 싸서 먹어도 맛있고요.
처음에는 그냥 사태를 새우젓만 올려서 먹어야 제격입니다.
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