[무드앤쿡#.73] 연어 시리즈 4편 : 고소한 크림 소스에 빵을 푹 찍어 먹으면 GOOD! <연어크림스튜>
고소한 크림소스와 연어가 너무 잘 어울리는 스튜랍니다! 근사한 비주얼 덕분에 손님용 요리로도 좋아요 :) * 이 레시피는 2020년 10월 식품의약품안전처 sns 요리 컨텐츠로 제공한 레시피입니다 *
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
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조리순서
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STEP 1/4스테이크용 연어를 구워줍니다
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STEP 2/4다진 양파를 팬에서 볶아줍니다.
이때 버터를 한 스푼 넣으면 풍미가 좋아집니다.
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STEP 3/4구운 연어, 볶은 양파, 육수, 생크림, 시금치, 방울 토마토를 넣고 약불에서 졸여 줍니다.
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STEP 4/4소금, 후추를 기호껏 뿌리고 빵을 곁들여 먹습니다.
- *맛과 미용 효과를 모두 잡은 “연어 크림 스튜”
오늘은 비타민B가 함유된 연어와 녹색채소인 시금치를 메인 재료로 넣은 요리를 소개합니다.
고소한 크림 소스가 일품인 <연어 크림 스튜>는 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 더할 나위 없이 잘 어울리는 메뉴이니 주목해주세요!
* 환절기 피부 건강을 위한 비타민은?!
모든 비타민이 중요하지만 그 중 비타민B는 세포 건강에 핵심적인 역할을 한다. 특히 일교차가 크고, 건조한 환절기에는 비타민B를 충분히 섭취해야 한다. 비타민B가 함유된 식품은 소고기, 돼지고기 등의 육류에 많은 것으로 알고 있지만 이 외에도 다양한 식품에 함유되어 있다. 굴, 조개, 녹색 채소, 콩 등이 있으며 생선으로는 연어에 비타민B가 풍부하게 함유되어 있다.
*피부를 탄력 있게 만들어 주는 연어
여성들이 유독 좋아하는 연어는 특유의 풍미와 맛도 있지만, 피부 건강에도 탁월한 효능을 내기 때문이다. 연어에는 비타민B1, B2, B5, B6의 함량이 높으며 셀레늄과 오메가-3 지방산도 함유되어 있다.
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