2인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5두부는 적당한 두께로 썰어서 올리브유에 노릇하게 부쳐 줍니다
부친 두부는 한김 식힌후 썰어 줍니다
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STEP 2/5쌀국수는 미리 따뜻한 물에 불려 줍니다
팬에 올리브유를 두르고 쌀국수를 넣은후 소금을 살짝 뿌리고 살짝만 볶아 줍니다
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STEP 3/5제스프리 그린키위는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어서 블랜더에 담고 그외 재료를 넣고 곱게 갈아서 소스를 만들어 줍니다
(충분히 후숙한 키위로 만들면 전혀 시지 않고 아주 새콤달콤 맛있답니다)
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STEP 4/5그린키위를 껍질을 벗긴후 큼직하게 썰어 줍니다
접시에 쌀국수와 두부를 담고 가장자리로 키위로 둘러 담습니다
여기에 만들어둔 키위소스를 부어 줍니다
그리고 견과류나 건과일도 올려서 장식해 줍니다
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STEP 5/5쌀국수는 일반적으로 먹는 밀가루국수보다는 훨씬 몸에도 좋고, 졸깃한 맛도 있구요... 이렇게 차게 먹어도 참 좋아요
키위소스를 만들고, 두부도 구워서 같이 곁들이니 맛도 좋고, 영양적으로도 좋구요^^
졸깃한 쌀국수가 소스와 어우러져서 먹을수록 상큼하니 맛있더라구요
여기에 견과류나 두부를 같이 먹으면 고소하면서 부드럽고, 담백한 맛까지 있어서
생각보다 맛있는 영양샐러드가 되네요!!!
국수나 쌀로 만들어서 샐러드 한그릇 먹으면 든든할것 같아요^^
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