Name: [모둠 느타리버섯 계란부침]/느타리버섯으로 밀가루를 사용하지 않고 계란만으로 부침을 만들었어요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모둠 느타리버섯 200g; 쪽파 약간; 계란 5개; 청양 홍고추 1개; 청양 청고추 1개; 소금 1/5큰술; 포도씨유 약간

[모둠 느타리버섯 계란부침]/느타리버섯으로 밀가루를 사용하지 않고 계란만으로 부침을 만들었어요~

밀가루를 사용하지 않고 삼색(백선, 순정, 곤지7호) 모둠 느타리버섯으로 부침을 만들었는데 쫄깃한 식감과 버섯 향이 계란과 어우러져 맛이 참 좋더라구요. 이웃님들과 함께공유해 보도록 할게요!!

2인분

15분 이내

아무나

너나코

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조리순서

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STEP 1/11

느타리버섯은 한 가닥씩 뜯어 주시고
쪽파는 있으면 쓰시고 없으면 패스
하셔도 무방하답니다. 쪽파는 푸른
색감을 조금 더 하기 위해 사용했는
데요. 느타리 길이와 비슷한 길이로
썰어 주세요.
고추는 잘게 다져서 준비해 두세요.
STEP 2/11

계란 5개의 알끈을 제거해 주시고
소금 1/5 큰 술과 청양고추를 넣어
STEP 3/11

계란을 풀어 주세요.
STEP 4/11

예열된 팬에 기름을 두르고
STEP 5/11

느타리버섯을 원하는 모양대로 펼쳐
놓아 주시고 쪽파도 있으면 몇 가닥
올려 주세요.
STEP 6/11

풀어 놓은 계란도 적당히 부어
주세요.다음은 불을 약불로 조절하여
은근히 익혀 주시고 반대로 뒤집어서도
익혀 주시면 된답니다.
STEP 7/11

맛있는 느타리버섯 계란 부침이
완성이 되었네요~
STEP 8/11

달걀은 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 등
각종 영양소가 가득한 완전식품으로
건강에 도움을 주는 효능도 참 많죠.
계란 요리를 할 때 느타리버섯을 활용
해 보다 다양한 레시피로 요리를 하면
참 좋을 것 같아요.
STEP 9/11

버섯 또한 좋은 영양소와 건강에
도움을 주는 효능이 참 많은 식품
이므로 계란과 참 잘 어울리는
식재료인 것 같아요.
STEP 10/11

건강에 좋은 계란으로 느타리버섯
전을 만들어 먹을 수 있는 레시피가
참 만족스럽네요.
STEP 11/11

느타리버섯의 쫄깃한 식감과 향긋한
향이 계란과 잘 어우러져 맛이 참
좋았구요. 청양고추의 매콤한 맛이
더해져 개운한 맛으로 즐길 수 있어
더욱 좋았답니다. 이 레시피도 이웃
님들에게 강추 할 수 있겠네요:)