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삼색느타리(백선,순종,곤지7호) 인 비프에그
색상에 따라 효능도 조금씩 다른 느타리 3종류 (백선,순정,곤지7호)로 영양 가득 맛있는 퓨전요리를 만들어보았습니다.

소고기 완자속에 메추리알이 쏘옥 들어가고 버섯 우유육수랑 함께 떠먹는 음식입니다.

느끼함은 전혀없고 풍미 가득한 퓨전 메인요리입니다.

2인분 30분 이내 초급
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
재료
육수
데코
노하우 영상
  • 느타리버섯 손질법
  • 소고기다짐육 손질법
  • 소고기다짐육 조리법
  • 소고기다짐육 보관법
  • 메추리알 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
쿡팁
SNS에서 핫했던 에그인헬이랑 비슷하게 보일 수도 있지만 맛은 전혀 다른 맛입니다.

토마토소스,구운마늘편이 들어가서 전혀 느끼하지 않구요. 담백하고 은은하게 고소해요.

노른자 익힘은 개인의 취향에 따라 달라질 수 있지만

흰자만 익히고 노른자는 거의 익히지 않았을 때 가장 맛이 조화롭습니다.

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