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광어돔 참나물 삼합
칼로리가 적고 단백질이 풍부한 광어는 회로 먹었을 때가 가장 맛나지만 광어회가 남았거나 혹은 1인 가족을 위한 광어스테이크용으로 한끼 식사가 될 수 있는 음식을 만들어보았습니다. 국산 광어,국산 참나물로 만든 페스토,밥을 살짝 구워서 식감을 살렸어요. 맛과 영양소 그리고 비주얼까지 잡은 '광어돔 참나물 삼합'입니다.
1인분 30분 이내 아무나
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
재료
참나물페스토(2인분)
노하우 영상
  • 광어 손질법
  • 백미 손질법
  • 백미 조리법
  • 백미 보관법
  • 올리브유 조리법
  • 참나물 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
쿡팁
밥은 흑미밥이나 잡곡밥으로 만드셔도 무방합니다. (색상,영양소 up)

참나물페스토의 간이 맞아야 한 입에 먹었을 때 맛의 조화로움이 느껴집니다.

데코용 캐슈넛은 굽지 않은 걸 사용하셔요. (타는 걸 방지)

광어랑 참나물페스토가 가장 잘~~어울리지만...

바질페스토가 가정에 있으면 대체 사용하셔요.
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