국내산 광어를 사용한 광어장
광어를 사용한 광어장입니다. 완성된 광어장은 덮밥으로 만들어도 됩니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11국내산 광어를 준비한다.
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STEP 2/11광어는 먹기 좋은 크기로 자른다.슬라이스로 잘라도 되고, 깍뚝썰어도 됩니다. 너무 두껍지 않게 자르시고 연어장 두께로 자르시는게 제일 좋습니다.
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STEP 3/11양파는 채 썬다.
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STEP 4/11마늘은 편 썬다.
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STEP 5/11청양고추는 송송 썬다.
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STEP 6/11냄비에 간장, 물, 맛술, 설탕, 채 썬 양파 절반만 넣고 센 불로 끓인다.
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STEP 7/11양념이 끓어오르면 중불로 줄여 5분 정도 졸인다.5분 정도 졸이면 양념이 2/3 정도 남습니다.
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STEP 8/11끓인 양념은 양념만 식혀서 준비하고, 양념장이 식으면 레몬즙을 넣고 섞는다.
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STEP 9/11모든 재료는 용기에 담는다.
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STEP 10/11광어 위에 양념장을 부어준다.
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STEP 11/11뚜껑을 닫아 냉장고에 6시간 숙성한다.
- * 레몬즙 대신 레몬을 썰어 넣으면 더 좋아요.
* 완성된 광어장은 덮밥으로 먹어도 됩니다.
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