Name: 멘보샤만들기 아이간식으로 좋고 고소해
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 5장; 새우살 200g; 맛술 1T; 계란흰자 1개; 후추 톡톡; 소금 톡톡; 전분가루 1T; 식용유 많이; 칠리소스

멘보샤만들기 아이간식으로 좋고 고소해

멘보샤 엄청 유명하지요 ㅎㅎ

한번도 만들어본적이 없는데 신랑 생일상 차리며 굴러다니는 식빵이 보여서 멘보샤를 만들어 보았어요 ㅎㅎ

이게이게 참 묘하더라구요

고소하니 느끼하기도 하면서 간식으로 좋겠어요

맥주안주로 딱 좋은?

신랑 생일상에 놨더니.. 신랑친구가 이런것도 만들줄 아냐고

짭쪼롬하니 고소하니 맛났어요

방학동안 아이들 집에서 간식으로 해먹기 딱 좋은 멘보샤

만드는방법도 쉽고 간편해서 더더욱 좋은

새우 다지다가 손목 나갈뻔 :-)

신랑이 맛나게 먹었으면 되지요

많이 먹어

여보

생일축하해요

사랑해

2인분

30분 이내

초급

윤수학

[더보기] 꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

재료

재료

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
새우살 보관법
맛술 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

10개를 만들거니까 식빵 5장을 준비해주세요
식빵 모서리는 잘라내고
STEP 2/13

4등분 내주시면 됩니다 :-)
STEP 3/13

냉동 생새우살을 준비했어요
익힌거는 안되요
뭉친답니다 찰기가 없어서요 ㅎㅎ
저는 내장까지 손질된거라서 그냥 다졌어요~~
내장과 꼬리는 제거해주세요!
그런다음 칼로 마구마구 다져주세요!!!
새우 손질법 레시피
STEP 4/13

곱게 다진 새우살에 계란흰자 한개랑 소금톡톡, 후추톡톡, 그리고 전분가루 한숟가락 넣어서 식빵과 잘붙도록 해주세요 ㅎㅎ
STEP 5/13

점성이 찐득찐득하게 생겼어요
:-)
STEP 6/13

식빵 한명에 한숟가락 듬뿍 떠서 넣어주세요 ㅎ
STEP 7/13

그런다음 식빵 한개를 더 올리고
살짝쿵 눌러주세요!
포개어주시면 된답니다!!!!!!
STEP 8/13

새우200g 하니까 딱 맞았어요 ㅎㅎ
아무래도 새우살을 많이 넣어서 터질거 같더라구요 ㅋㅋ
조금 줄이셔도 됩니다 ㅎㅎㅎ
STEP 9/13

웍에 식용유를 넉넉하게 넣으시고 불에 올려주세요
그런다음 빵가루를 조금 넣어서 파르르르 끓으며 떠오르면 튀기시면 됩니다!
STEP 10/13

기름에 자글자글 익어가는 멘보샤 ㅎㅎ
소리 좋아
기름 살짝 뿌리셔서 에어프라이어에 돌리시면 담백한 멘보샤
기름에 튀기시면 고소한 멘보샤가 완성이 되는데요
STEP 11/13

멘보샤는 두번 튀겨줄거에요
그래야 바삭하니 맛난 멘보샤가 된답니다 :-) 고소한냄새 작렬
STEP 12/13

초벌을 마친 멘보샤랍니다 ㅎㅎ
살짝 튀겨서 한번 기름기를 빼고 다시한번 튀기기 ㅎㅎ
그래야 더욱더 바삭한 멘보샤가 됩니다
STEP 13/13

부드러운맛을 원하시면 새우를 잘게 다져주시고
조금 씹히는게 좋다 하시면
좀 크게크게 덩어리내시면 좋을거 같아요 ㅎㅎ
새우도 남았고 식빵만 사면되니까 한번더 해야겠어요 ㅎㅎㅎ
새우다질때 손목 나갈뻔 ㅎㅎㅎ