부추전을 더 맛있게, "돼지고기 부추전"♪
간편하게 맛있게 자투리채소들 있다면
언제든 만들어 먹을 수 있는 부추전!!
부추전에 돼지고기를 넣어서 식감을 살린
더 맛있는 돼지고기 부추전입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 반죽
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12부추 1줌을 준비합니다. 손질을 통해 흙이 묻은건 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
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STEP 2/12부추는 2cm 간격으로 쫑쫑 썰어주고 부재료(양파, 당근, 청양고추)도 잘게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/12돼지고기도 준비!! 저는 잡채용 돼지고기가 남은게 있어서 소금, 후추로 밑간 후 준비해줬어요.다짐육 있으신 분들은 다짐육 쓰세요~
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STEP 4/12반죽 비율은 부침가루와 튀김가루를 1대1 비율로 섞어주세요.튀김가루가 들어가면 바삭하니 부침개가 더 맛나요.
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STEP 5/12이어서 물200ml 부어주고요~
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STEP 6/12거품기를 이용해 잘 섞어주세요.
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STEP 7/12미리 준비한 모든 재료들도 다 넣어주고요.
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STEP 8/12골고루 잘 섞어서 전 부칠 준비 완료!!
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STEP 9/12팬에 식용유를 넉넉히 둘러준 다음,
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STEP 10/12가열이 되면 반죽을 올려주기~
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STEP 11/12앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.중약불겉바속촉을 위해서 뒤집는건 한 번만!!
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STEP 12/12돼지고기 부추전 완성!!!위 분량대로 하면 28cm 후라이팬에 2장 나옵니다.
- 부침가루와 튀김가루는 무조건 섞어서 사용하세요~
고기는 많이 넣으면 많이 넣을수록 맛있어요!!
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