청국장띄우기
청국장좋아하는 딸들을 위해 집에서 청국장을 띄우시는 어르신께 무한감동으로 무한감동청국장 입니다
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 맛나게 먹어줄 한사람만 있다면 요리를 즐겁게 할수 있답니다
조리순서
-
STEP 1/5대두를 깨끗이 씻어 뜨거운 물에 하루 불린다
-
STEP 2/5불린 대두를 넉넉한 솥에 강불에 30분 중불에 2시간 약불에 1시간
푹 익을때까지 끓여 준다
-
STEP 3/5완전히 익은 콩을 한 숨 식힌다
-
STEP 4/5식힌 콩은 박스에 면포를 깔고 담은후 잘 포장하여 전기 장판을 3단으로 껸후 이불로 단디 잘 싸맨후 3~4일 숙성 시킨다
-
STEP 5/5숙성후 소금과 고추가루를 넣고 절구로 보드랍게 으갠후 한번씩 끓여 먹기 좋을 만큼 소포장후 냉동실에 잘 보관한다
- 씹히는 맛이 좋으면 굳이 절구로 찧지 않아도 무방합니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
정미자리뷰별점아직만들진안았어요올해는콩을못구했구요.작년에만청국장이좀남아있거든료.잘보았어료레시피 새헤복많이받으세요2023.01.25 03:21
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,